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[单选题]

A．真空冷冻干燥 B．变性沉淀 C．二者均是 D．二者均非

A.真空冷冻干燥

B.变性沉淀

C.二者均是

D.二者均非

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发布时间：2022-12-04

更多“A．真空冷冻干燥 B．变性沉淀 C．二者均是 D．二者均非”相关的问题

第1题

A．温和 B．强烈沉淀 C．二者均是 D．二者均非

A.温和

B.强烈沉淀

C.二者均是

D.二者均非

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第2题

A．可逆沉淀 B．不可逆沉淀 C．二者均是 D．二者均非

A.可逆沉淀

B.不可逆沉淀

C.二者均是

D.二者均非

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第3题

A．气体吹入法 B．真空蒸气脱臭法 C．二者均是 D．二者均非

A.气体吹入法

B.真空蒸气脱臭法

C.二者均是

D.二者均非

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第4题

真空冷冻干燥的食品与其他干燥方法比较具有复水快，油脂不易氧化等特点。()

真空冷冻干燥的食品与其他干燥方法比较具有复水快，油脂不易氧化等特点。（)

A.正确

B.错误

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第5题

A．超声波法 B．真空减压干燥法 C．二者均是 D．二者均非

A.超声波法

B.真空减压干燥法

C.二者均是

D.二者均非

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第6题

氨基酸的蛋白质共同的性质是()

A.胶体性质

B. 沉淀性质

C. 变性性质

D. 两性性质

E. 双缩脲反应

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第7题

A．薄膜蒸发浓缩 B．超滤法 C．透析 D．冷冻干燥法 E．离子交换法

A.薄膜蒸发浓缩

B.超滤法

C.透析

D.冷冻干燥法

E.离子交换法

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第8题

适合生物制品的干燥，还可制备注射用无菌粉末的是A.微波干燥B.红外干燥C.冷冻干燥D.鼓式干燥E.喷

适合生物制品的干燥，还可制备注射用无菌粉末的是

A.微波干燥

B.红外干燥

C.冷冻干燥

D.鼓式干燥

E.喷雾干燥

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第9题

粉体食品生产最重要的方法是（)。

A.流化床干燥

B.气流干燥

C.喷雾干燥

D.冷冻干燥

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第10题

大生产中，含热敏性成分的药液常采用的干燥方法是A.常压干燥B.喷雾干燥C.沸腾干燥D.冷冻干燥E.红

大生产中，含热敏性成分的药液常采用的干燥方法是

A.常压干燥

B.喷雾干燥

C.沸腾干燥

D.冷冻干燥

E.红外线干燥

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第11题

冷冻干燥是物料冷冻后，使干燥器抽成真空，并使载热体循环，对物料应提供必要的（)。A.汽化热B.升华

冷冻干燥是物料冷冻后，使干燥器抽成真空，并使载热体循环，对物料应提供必要的()。

A.汽化热

B.升华热

C.潜热

D.蒸汽

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