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[单选题]

氨基酸的蛋白质共同的性质是()

A.胶体性质

B. 沉淀性质

C. 变性性质

D. 两性性质

E. 双缩脲反应

答案

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发布时间：2022-12-03

更多“氨基酸的蛋白质共同的性质是（)A. 胶体性质B. 沉淀性质C. 变性性质D. 两性性质E. 双缩脲反应”相关的问题

第1题

下列关于蛋白质变性的描述何者是错误的()

A.蛋白质变性后，其理化性质和生物学活性发生改变

B.蛋白质变性的本质是其分子的二、三、四级结构被破坏

C.高温、高压灭菌的原理是细菌的蛋白质发生了变性

D.肽键断裂，水解为氨基酸

E.次级键被破坏

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第2题

蛋白质的基本单位是氨基酸。()

蛋白质的基本单位是氨基酸。（)

A.正确

B.错误

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第3题

蛋白质是20种L-(α)氨基酸的共聚物，因此所有蛋白质的分子量都一样。()

蛋白质是20种L-（α)氨基酸的共聚物，因此所有蛋白质的分子量都一样。（)

A.错误

B.正确

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第4题

组成蛋白质的基本单位是()。

A.氨基酸

B.脂肪酸

C.葡萄糖

D.维生素

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第5题

蛋白质的二级结构是（)。A．氨基酸的种类和排列顺序B．α螺旋、β折叠和π螺旋C．球形蛋白质D．亚基集结E

蛋白质的二级结构是()。

A．氨基酸的种类和排列顺序

B．α螺旋、β折叠和π螺旋

C．球形蛋白质

D．亚基集结

E．变性

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第6题

荧光显微镜技术是在光镜水平，对特异性蛋白质等大分子定性定位的最有力的工具。广泛用于测定细胞和细胞器中的核酸、氨基酸、蛋白质等。()

荧光显微镜技术是在光镜水平，对特异性蛋白质等大分子定性定位的最有力的工具。广泛用于测定细胞和细胞器中的核酸、氨基酸、蛋白质等。（)

A.正确

B.错误

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第7题

引起缩胆囊素释放的主要刺激物是（)

A.盐酸，脂肪酸

B.蛋白质消化产物，脂肪酸

C.葡萄糖，脂肪酸

D.盐酸，高渗盐水

E.氨基酸，高渗盐水

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第8题

某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评价，了解蛋白质含量首先要进行检验的是（)。

A.含氮量

B.消化率

C.氨基酸构成

D.纤维素含量

E.非蛋白氮含量

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第9题

转运氨基酸是（)。A. RRN.A. B. M.RN.A. C. TRN.A. D. 蛋白质合成场所 E. 核糖体

转运氨基酸是()。

A. RR

N.A.

B.

M.R

N.A.

C. TR

N.A.

D. 蛋白质合成场所

E. 核糖体

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第10题

谷类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量相对较低，所以谷类蛋白质的生物学价值不及动物性蛋白质。()

谷类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量相对较低，所以谷类蛋白质的生物学价值不及动物性蛋白质。（)

A.正确

B.错误

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第11题

引起促胰液素释放的主要刺激物是（)

A.盐酸、脂酸钠、蛋白质分解产物

B.盐酸、脂酸钠、葡萄糖

C.盐酸、高渗盐水、葡萄糖

D.氨基酸、高渗盐水、葡萄糖

E.氨基酸、高渗盐水、脂肪酸

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