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[主观题]
经常食用被黄曲毒素污染的食物者，是胃癌的高危险群。（)
经常食用被黄曲毒素污染的食物者，是胃癌的高危险群。()
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经常食用被黄曲毒素污染的食物者，是胃癌的高危险群。()
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第3题
A.使食品腐败、变质、霉烂，破坏其食用价值;
B.有害微生物在食品中繁殖时产生毒性代谢物，如细菌外毒素和真菌毒素，人摄入后可引起各种急性和慢性中毒;
C.细菌随食物进入人体，在肠道内分解释放出内毒素，使人中毒;
D.细菌随食物进入人体侵入组织，使人感染致病。
第4题
某单位会餐的100人中，有30人(30％)因食用被副溶血弧菌污染的食物，与会餐后的2天内发生腹泻、腹痛，这里的30%是()
A．发病率
B．患病率
C．罹患率
D．感染率
E．相对危险度
第5题
流行病学调查发现，食物中的黄曲霉毒素B1含量与下列肿瘤的发病率直接有关的是()。
A．胃癌
B．肠癌
C．乳腺癌
D．原发性肝癌
E．白血病
第7题
下列哪一项不是急性胃炎的病因()。
A．对水生贝类过敏
B．过度饮酒
C．吃新鲜清洁的蔬菜、水果
D．摄入被某些毒素污染的食物
E．大量摄入辛辣刺激食物
第10题
A.正确
B.错误
第11题
A.黄粒米不一定含有黄曲霉素。
B.有致癌作用的黄曲霉素即黄曲霉毒素B1在黄粒米中的检出超标几率较高。
C.陈粮是储存一年以上粮食，它和不宜食用的陈化粮不是一个概念。
