题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
粮食发热高温阶段微生物如青霉,它们继续为害,氧化生热,可使粮温上升到60~65℃。此题为判断题(对,错)。
答案
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第2题
下列对粮食生霉阶段主要症状的叙述,错误的是()。
A.粮粒变形,成团结块
B.微生物区系以霉腐微生物为主而且数量骤增
C.在霉粮区,湿热逐步积累,粮温升高,导致粮食显著发热
D.出现较为明显的霉粒、霉味及严重的色变
第3题
下列对粮食早期霉变阶段主要症状的叙述,错误的是()。
A.轻度变色、变味
B.粮食的脂肪酸值和酸度降低
C.田间微生物减少,储藏微生物增加
D.如果热量积聚,则会出现粮食发热
第4题
下列对粮食早期霉变阶段主要状症的叙述,错误的是()。
A.严重变色、变味
B.粮食的脂肪酸值和酸度增加
C.田间微生物减少,储藏微生物增加
D.如果热量积聚,则会出现粮食发热
第7题
下列对引起粮食发热主要生物热源,理解正确的是()。
A.粮食自身和杂草种子的呼吸代谢
B.粮堆中杂草种子的呼吸代谢
C.粮堆中微生物的呼吸代谢
D.粮堆中害虫的呼吸代谢