首页 > 公共事业管理

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

对蔬菜水果合理的加工烹调方法不包括（)

A.先洗后切

B.急火快炒

C.先切后洗

D.现吃现做

E.避免长时间浸泡

答案

查看答案

发布时间：2022-12-03

更多“对蔬菜水果合理的加工烹调方法不包括（)”相关的问题

第1题

以下厨房产品生产管理方法中，不包括哪则选项

A食品原料加工管理方法

B汤类菜肴烹调制作管理方法

C冷菜食品烹调制作管理方法

D热菜食品烹调制作管理方法

点击查看答案

第2题

下列关于B(a)P的描述正确的是( )

A.由于B(a)P的水溶性很低，清洗蔬菜只能去除微量

B.B(a)P含量较多者主要是烘烤和熏制食品

C.食品中B(a)P含量与食品种类、生产加工、烹调方法的差异以及距离污染源的远近等因素有关

D.B(a)P为直接致突变物

E.B(a)P是由4个苯环构成的多环芳烃

点击查看答案

第3题

下列哪一项不是合理膳食的原则()

A.食物多样，谷类为主

B.多吃蔬菜水果薯类

C.每天吃奶类、豆类及豆制品

D.每天多吃肉类

点击查看答案

第4题

影响冷作硬化的主要因素不包括().

A.刀具

B.切削用量

C.被加工材料

D.加工方法

点击查看答案

第5题

在机床、工件一定的条件下，如何解决振动造成的加工质量()。

A.提高转速

B.提高切削速度

C.合理选择切削用量、刀具的几何参数

D.每种方法都可以

点击查看答案

第6题

烧结后的陶瓷，常用的后续加工方法不包括（)

A. 二次烧结

B. 表面施釉

C. 加工

D. 表面金属化与封接

点击查看答案

第7题

菜肴和食品的生产标准包括（)。

A.加工标准

B.配份标准

C.烹调标准

D.产品标准

点击查看答案

第8题

简述 13—24 月龄幼儿的饮食加工和烹调原则。

点击查看答案

第9题

细加工过程中，应用最广的是（)，这也是厨师的基本功之一。

A刀工

B烹调

C配菜

D配料

点击查看答案

第10题

以下不符合中药药源性疾病预防原则的是（）。A、不允许中西药联合使用B、运用中医药理论，辨证施治C、

以下不符合中药药源性疾病预防原则的是（）。

A、不允许中西药联合使用

B、运用中医药理论，辨证施治

C、保证药品的质量

D、合理配伍用药

E、注意药物的合理给药途径及给药加工方法

点击查看答案

第11题

厨房的生产流程一般情况下包括三大环节，即食品原料的加工、()、菜肴的烹调。

厨房的生产流程一般情况下包括三大环节，即食品原料的加工、（)、菜肴的烹调。

A.菜肴的搭配

B.新产品的开发

C.原料的保管

D.原料的发放

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

公需课题库全部 >

福师大2021年8月课程考试《运动生理学》作业考核(期末A卷)四川农业大学20年12月《建筑测量(专科)》作业考核-答案电子科技大学《大学英语2(本科)》20秋在线作业2答卷 20秋东北大学《计算机辅助数控编程》在线平时作业2【满分答案】21春北交《列车牵引与制动》在线作业二参考答案 20秋学期东北大学《金属学与热处理基础》在线平时作业2【满分答案】北京中医药大学20秋《中医诊断学Z》平时作业6答案北京语言大学《社会保障概论》20秋作业2答案吉大《人体解剖学》21春在线作业二-0004参考答案兰州大学20春《计算机网络》平时作业2答案

考试指南全部 >

福建23年安全评价师网上报名入口，如何选择合适的培训机构？甘肃导游证资格证书领取时间2023 2023年陕西导游证准考证打印流程 24年兵团怎么考导游证报考条件黑龙江23年安全评价师报名费多少？政策解析全面揭秘！2023年江苏导游证合格标准公布了 2023年杭州导游证准考证打印时间 2024年导游证考试时间上海市内蒙古2023年安全评价师报名时间公布 2023年辽宁导游证合格标准已公布，成绩查询入口今日已开通

下载APP

关注公众号

TOP