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[主观题]

饭店客房部成本控制是指按照成本管理的有关规定和成本预算的要求，对成本形成的整个过程进行控

制，以使客房部的成本管理由主动的事后算账转为被动的防性管理。

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发布时间：2022-12-04

更多“饭店客房部成本控制是指按照成本管理的有关规定和成本预算的要求，对成本形成的整个过程进行控”相关的问题

第1题

按照管理会计的解释，成本的相关性是指()

A.与决策方案有关的成本特性

B.与控制标准有关的成本特性

C.与资产价值有关的成本特性

D.与归集对象有关的成本特性

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第2题

按照管理会计的解释，成本的相关性是指（)

A.与资产价值有关的成本特性

B.与控制标准有关的成本特性

C.与归集对象有关的成本特性

D.与决策方案有关的成本特性

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第3题

饭店的成本中心包括（）

A.客房部

B.财务部

C.前厅部

D.工程维修部

E.人力资源部

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第4题

在实施全面成本管理中，（)不属于饭店应特别注意的事项。A．成本筹划B．管理设计C．盈利水平D．成

在实施全面成本管理中，()不属于饭店应特别注意的事项。

A．成本筹划

B．管理设计

C．盈利水平

D．成本控制

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第5题

现代人力资源管理与传统人事管理的主要区别在于()。

A.现代人力资源管理把人设为一种成本，将人当作一种“工具”，注重的是投入、使用和控制。

B. 现代人力资源管理以“人”为中心，管理的根本出发点是“着眼于人”。

C. 现代人力资源管理以“工作”为中心。

D. 现代人力资源管理重视文化的影响力，跨文化管理在国际连锁饭店的人力资源管理中愈发重要。

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第6题

工程项目管理的任务有三控制、三管理、一协调;其中三控制是指（)。

A.质量控制

B.进度控制

C.合同控制

D.安全控制

E.成本控制

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第7题

按照人们进行物流成本管理和控制的不同角度，可把物流成本分成除（)外的三方面。

A.社会物流成本

B.物流企业的物流成本

C.行业物流成本

D.货主企业的物流成本

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第8题

有关目标管理益处的说法错误的是（)。

A.全面提高管理水平

B.降低管理成本

C.改善组织结构

D.有利于开展有效的控制工作

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第9题

项目管理是指计划、组织和控制特定的资源去完成项目，同时满足在技术、成本特别是()上的约束/要求

A.资金

B. 时间

C. 人员

D. 服务能力

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第10题

大型饭店内的行政总厨主要工作职责包括()

A.食品制作

B. 成本控制

C. 菜单设计

D. 采购计划

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第11题

饭店的员工每天是要穿着统一规定的工服出现在岗位上的。一般来说，客房部统一负责酒店全体员工工服的储藏，洗涤，熨烫，发放与管理的。()

饭店的员工每天是要穿着统一规定的工服出现在岗位上的。一般来说，客房部统一负责酒店全体员工工服的储藏，洗涤，熨烫，发放与管理的。（)

A.错误

B.正确

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