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题目内容
（请给出正确答案）
A.食品冷冻后，应尽量保持新鲜，减少污染
B.用水或冰制冷时，要保证水和人造冰的卫生质量相当于纯净水的水平
C.采用天然冰时，更应注意冰箱及其周围的污染情况
D.防止冷藏食品的干缩
答案
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第2题
A.不属于卫生计生委公布的食药两用或作为普通食品管理物质
B.未列入我国食品添加剂、营养强化剂品种名单，及卫生计生委食品添加剂公告
C.我国法律法规允许使用物质之外的物质
D.不属于批准使用的新食品原料的
第3题
A.对违反食品卫生法的行为进行行政处罚时，当事人不服的，可以在接到通知之日起30日提出复议申请
B.于食品生产经营过程不符合卫生要求的，给予警告并责令改正
C.品卫生监督人员滥用职权，不构成犯罪的，依法给予行政处分
D.级以上地方人民政府卫生行政部门可以在规定的职责范围内，行使食品卫生法规定的行政处罚权
E.反食品卫生法规定，造成食物中毒的事故的，应当依法承担民事赔偿责任
第4题
以下关于预防性卫生监督的描述，哪一项是正确的？ _______
A．预防性卫生监督主要是对新、改、扩建的学校进行卫生调查
B．对学校内影响学生健康的学习、生活、劳动、环境、食品等方面卫生进行监督
C．预防性卫生监督主要是对少年儿童的文化体育活动场所进行卫生审查
D．预防性卫生监督进行的卫生审查包括选址、总平面布局、建筑设计、施工、竣工验收等环节
第6题
A.装运出口易腐烂变质食品、冷冻集装箱的适载检验
B.装载其他法检商品集装箱的检验
C.出入境集装箱的卫生检疫
D.出入境集装箱的检疫处理以及放射性检测
第7题
A.直属检验检疫局根据企业生产、加工的不同时期，有针对性地施行日常监督管理和定期监督检查
B.日常监督管理工作结合出口食品检验检疫的现场检验、查验等工作一并实施
C.定期监督检查应根据注册登记规范要求进行检查，对日常监督管理中发现问题及整改情况进行跟踪核查
D.定期监督检查应当按照规定要求，填写相关的注册登记评审记录
第11题
