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食品腐败变质的原因有哪些？

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发布时间：2022-12-03

更多“食品腐败变质的原因有哪些？”相关的问题

第1题

食品腐败变质用什么来鉴定？

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第2题

餐饮服务提供者有以下哪些情形的，食品药品监督管理部门可根据《食品安全法》的规定对其给予处罚？（)

A.加工死因不明的肉制品

B.加工腐败变质的食品

C.加工过期食品

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第3题

影响食品腐败变质的因素有哪些?

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第4题

食物的腐败变质是指在以（)为主的各种因素的综合作用下发生的食品成分及感官性质的一切变化。

A.微生物

B.调味剂

C.农药残留

D.食物中的异物

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第5题

杀死食品中腐败和致病菌的处理方法有：_________;_________;_________;_________;_________。

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第6题

食品腐败变质（food spoilage)

食品腐败变质(food spoilage)

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第7题

食品添加剂的使用，不应掩盖食品腐败变质。（)

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第8题

我国食品卫生法规定，对腐败变质的食品应当禁止生产经营。()

我国食品卫生法规定，对腐败变质的食品应当禁止生产经营。（)

A.正确

B.错误

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第9题

环境温度在37－40℃时，食品不容易发生腐败变质。（)

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第10题

生、熟区工作人员严禁串岗，防止（)。

A.食品腐败变质

B.影响卫生

C.消极怠工

D.交叉污染

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第11题

动物性食品的腐败变质主要是由于微生物的生命活动和食品中的酶所进行的生化反应所造成的。（)

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