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[主观题]

杀死食品中腐败和致病菌的处理方法有:_________;_________;_________;_________;_________。

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更多“杀死食品中腐败和致病菌的处理方法有:_________;_________;_________;_________;_________。”相关的问题

第1题

馅饼、干酪和坚果类水分含量较低的食品,常常会因()的生长而腐败。

A.霉菌

B.酵母

C.细菌

D.病毒

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第2题

影响食品腐败变质的因素有哪些?
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第3题

无菌包装是先将包装容器和被包装食品进行(),再在无菌环境下充填、密封的包装方法。

A.杀菌

B.清洗

C.辐射处理

D.加热

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第4题

《食品安全法》规定,禁止生产经营下列食品:

A.用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品

B. 致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品

C. 营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品

D. 腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品

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第5题

食品腐败变质是指食品在微生物为主的各种因素作用下所发生的,包括食品营养成分与感官性状的各种酶性、非酶性变化,从而使食品卫生质量降低,丧失食用价值的变化。()
食品腐败变质是指食品在微生物为主的各种因素作用下所发生的,包括食品营养成分与感官性状的各种酶性、非酶性变化,从而使食品卫生质量降低,丧失食用价值的变化。()

A.正确

B.错误

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第6题

对于食品或易腐败变味的货品,此时应考虑的是先到期先出货的原则。因此应将保存期最新鲜的货品先出库。()
对于食品或易腐败变味的货品,此时应考虑的是先到期先出货的原则。因此应将保存期最新鲜的货品先出库。()

A、错误

B、正确

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第7题

采用K值来评价食品早期腐败变质时,若鱼体绝对新鲜,则K值可能是()。

A.19%

B.22%

C.30%

D.41%

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第8题

下列各项中属于行政优先权内容的有()

A.食品卫生监督机关在紧急情况下对食品采取的先行控制与处理的权力

B.对使用特殊音响警报器和红色回转警灯的警车,其他车辆应当予以协助避让,即获得社会协助的权力

C.行政主体享受国家所提供的各种物质优益条件的权利

D.在行政复议和行政诉讼期间,行政行为原则上不停止执行,即行政行为被推定为具有公定力的效力

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第9题

食品加工操作废水消毒方法有_________、_________、_________、_________以及各种物理方法(如超声波和热处理)。
食品加工操作废水消毒方法有_________、_________、_________、_________以及各种物理方法(如超声波和热处理)。

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第10题

食物中毒处理中第一步是哪一项()。

A.采样送检

B.就地封存可疑食品

C.积极抢救和治疗病人

D.进行动物实验

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第11题

下列项目中,属于企业应当在财务报表附注中披露的会计政策有()。

A.或有负债

B.存货计价方法

C.固定资产使用年限

D.借款费用的处理方法

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