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酱卤肉制品是中国典型的传统肉制品【】

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发布时间：2022-12-06

更多“酱卤肉制品是中国典型的传统肉制品【】”相关的问题

第1题

申请食品生产许可，应当按照以下食品类别提出：粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，肉制品

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第2题

在方便面和肉制品中常使用磷酸盐以提高制品的（)、（)等。

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第3题

源于中国的石构造建筑体系，代表了东方典型的传统样式。（)

源于中国的石构造建筑体系，代表了东方典型的传统样式。()

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第4题

传统中国最典型的家族制度为()

A.父族

B.妻族

C.母族

D.九族

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第5题

含水量较高的原料肉用于生产干制品或半干肉制品时，最合适的腌制方法是。（)

A.干腌法

B.混合腌制法

C.湿腌法

D.腌水注射法

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第6题

酱卤制品:（名词解释)

酱卤制品:(名词解释)

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第7题

试述1～2种当地消费者喜欢的酱卤制品加工方法。

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第8题

酱卤制品的加工中的关键技术是煮制和（)，（)直接影响产品的口感和外形，必须严格控制温度和加热

酱卤制品的加工中的关键技术是煮制和()，()直接影响产品的口感和外形，必须严格控制温度和加热时间。()是一个重要过程，应用科学配方，选用油脂配料，形成产品独特风味和色泽。

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第9题

腌腊制品是以畜禽肉类为原料，经食盐、酱料、硝酸盐、糖和其它调味料腌制或酱制以后，再经过造型和

烘烤等工艺加工而成的一类生肉制品。【】

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第10题

关于内生型现代化，下列哪种表述是正确的？（)A．内生型现代化是一个国家主要依靠自身内部不断生

关于内生型现代化，下列哪种表述是正确的？()

A．内生型现代化是一个国家主要依靠自身内部不断生长出有利于现代化的因素而发生的现代化

B．内生型现代化社会中，传统特性与现代要求兼容性较弱

C．英国、美国和日本等都是内生型现代化的典型代表国家

D．中国的现代化也属于内生型现代化类型

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第11题

师俭堂是典型的传统商住空间。（)

师俭堂是典型的传统商住空间。()

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