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[主观题]

含水量较高的原料肉用于生产干制品或半干肉制品时，最合适的腌制方法是。（)

A.干腌法

B.混合腌制法

C.湿腌法

D.腌水注射法

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发布时间：2022-12-05

更多“含水量较高的原料肉用于生产干制品或半干肉制品时，最合适的腌制方法是。（)”相关的问题

第1题

市场上袋装狗粮的主要类别有()

A.湿狗粮

B.半湿狗粮

C.干狗粮

D.全肉狗粮

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第2题

虚劳证见头痛，眩晕，耳鸣，目干畏光，视物不明，急躁易怒，或肢体麻木，筋惕肉晌，面潮红，舌干红，脉弦细数。治宜首选的方药是( )

A.沙参麦冬汤

B.补肝汤

C.右归丸

D.附子理中丸

E.保元汤

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第3题

酪蛋白酸钠亲水性强，较酪蛋白应用广泛，可用于肉（)、冰淇淋、饼干、面包、面条等谷物制品。

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第4题

患者女，40岁，体胖，症见小便频数，混浊如膏，甚至饮一溲一，面容憔悴，耳轮干枯，腰膝酸软，畏寒肢冷，四肢欠温，阳痿或月经不调，舌苔淡白而干，脉沉细无力。最适宜的药物为

A、桂枝、附子、生地、山萸肉、山药、茯苓、泽泻、丹皮

B、桂枝、附子、熟地、山萸肉、山药、茯苓、泽泻、丹皮

C、桂枝、附子、生地、山萸肉、山药、白术、泽泻、丹皮

D、桂枝、附子、生地、补骨脂、山药、白术、泽泻、丹皮

E、桂枝、附子、熟地补骨脂、山药、白术、泽泻、丹皮

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第5题

六味地黄丸与肾气丸的共同药物为A、泽泻、山萸肉B、熟地黄、淮山药C、丹皮、干地黄D、桂枝、附子E、知母、

六味地黄丸与肾气丸的共同药物为

A、泽泻、山萸肉

B、熟地黄、淮山药

C、丹皮、干地黄

D、桂枝、附子

E、知母、茯苓

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第6题

患者，男性，67岁。项后结块红肿溃烂3周。患者3周前项后初发结块，有粟粒样脓头，相继融合溃烂。经切开扩创后，肿势渐退，腐肉渐净，新肉已生。但3天来，脓水转稀薄色灰，新肉生长停滞，状如镜面，光白板亮；全身虚热不退，形神委顿，纳食日减，腹痛便泄，自汗肢冷，气息低促。舌质淡红，苔薄白或无苔，脉虚大无力。其病机是（)

A、走黄

B、内陷

C、火陷

D、干陷

E、虚陷

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第7题

女性，23岁，食用鱼片干及啤酒后出现恶心、呕吐，数小时后诉唇麻、四肢无力，不久呼吸困难，昏迷。最可能的诊断是：（)

A. 急性酒精中毒;

B. 河豚鱼中毒;

C. 肉毒杆菌中毒;

D. 过敏性休克。