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[单选题]

纹肉机属于食品()机械与设备。

A.粉碎

B.混合和均质

C.成型

D.分离

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发布时间：2022-12-03

更多“纹肉机属于食品（)机械与设备。A、粉碎B、混合和均质C、成型D、分离”相关的问题

第1题

下列食品机械与设备的名称按食品加工的行业分类的称呼是（)

A.冷冻机械

B.热处理设备

C.粮油加工设备

D.包装机械

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第2题

以下适合于热敏感性药物的粉碎设备为（)。

A、万能粉碎机

B、球磨机

C、流能磨(气流式粉碎机)

D、胶体磨

E、冲击式粉碎剂机

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第3题

下列食品机械与设备的名称按食品加工的对象分类的称呼是（)

A.乳品机械

B.热处理设备

C.混合机械

D.包装机械

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第4题

下列哪项不是灵芝（赤芝)的性状特征（)

A.菌盖半圆形、肾形，具环状棱纹或辐射状皱纹

B.菌盖与菌柄表面紫黑色，有光泽，菌肉锈褐色

C.中间厚边缘薄常向内卷曲

D.菌盖下表面有细小针眼状小孔

E.菌柄扁圆柱形，红褐色至紫褐色，有漆样光泽

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第5题

以下与肉瘿的病因病机有关的是

A.忧思郁怒

B.瘀血

C.气滞

D.冲任不固

E.痰浊

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第6题

以下适合进行干法粉碎的情况是（)

A、溶剂与粉碎设备不相容

B、原料热敏

C、造粒溶剂与结晶溶剂一致

D、低熔点化合物

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第7题

定人定机制度可更好地落实岗位责任制，把()有机地结合起来。

A.机械

B.设备设施

C.环境

D.人员

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第8题

关于气流式粉碎机的叙述不正确的是（)。

A.又称微粉机，可用于粒度要求为3~20μm的超微粉碎

B.适用于热敏感和低熔点物料的粉碎

C.通过超音速气流使粒子间、粒子与器壁间强烈撞击进行粉碎

D.粉碎动力来源于高速旋转锤头的冲击和剪切作用一般进料越多，粉碎物的粒度越大

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第9题

斩拌机刀组上刀片与斩肉盘内壁间隙如何调整

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第10题

下列哪项属于申请食品生产许可的条件（)。

A.具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

B.有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。

C.具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

D.以上都属于

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第11题

以下各项中，属于固定资本的有（）。

A.奶牛场的奶牛

B.肉食加工厂的奶牛

C.机械制造厂制造的机器

D.食品加工厂的机器

E.农牧场的饲料

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