食物样品分析，一般是对其______、______、______的检验。采集样品时必须注意要有______性。

第1题

在中药制剂分析中，计算光谱法一般只适用于同批样品或内控应用，其原因有（)

A.不能使用吸收系数法

B.不能测定组成已知的复杂样品

C.样品预处理步骤复杂

D.中药制剂的供试品溶液组成复杂

E.干扰组分或阴性空白样品的变动性大

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第2题

某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评价，了解蛋白质含量首先要进行检验的是（)。

A.含氮量

B.消化率

C.氨基酸构成

D.纤维素含量

E.非蛋白氮含量

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第3题

当货物到，凭证未到，而坐产又急需，一般可按食物记账验收和供应。此题为判断题(对，错)。

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第4题

对一起发病规模较大的食物中毒事故一般至少应采集（)名具有典型临床症状的病人的检验样品，同时应采集部分具有相同进食但未发病者的同类样品进行对照。

A.5-10

B.10-20

C.20-30

D.30-40

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第5题

对下列含量测定方法的有关效能指标描述正确的是（)

A.精密度是指测定结果与真实值接近的程度

B.准确度是经多次取样测定同一均匀样品，各测定值彼此接近的程度

C.中药制剂含量测定方法的准确度一般以回收率表示，而精密度一般以标准偏差或相对标准偏差表示

D.线性范围是指测试方法能达到一定线性的高、低浓度区间

E.选择性是指一种方法仅对一种分析成分产生唯一信号

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第6题

液相色谱串联质谱仪对化合物进行定性判定时，当标准品中分析物的定性离子对比例为40%时，其相近浓度的阳性样品的离子比例介于（)时，可被视为阳性组分残留。

A.20%-60%

B.30%-50%

C.25%-55%

D.35%-45%

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第7题

食物样品采集时应收集哪些信息？

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第8题

一般药材和饮片抽取检验样品的量是A.500～1000gB.100～500gC.25～50gD.5～10gE.1～5g

一般药材和饮片抽取检验样品的量是

A.500～1000g

B.100～500g

C.25～50g

D.5～10g

E.1～5g

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第9题

试解释怎样通过对噬菌体样品投影来测量其颗粒的轮廓大小？

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第10题

中药鉴定用样品的采取一般不得少于检验用量的倍数是A、2倍B、3倍C、6倍D、5倍E、9倍

中药鉴定用样品的采取一般不得少于检验用量的倍数是

A、2倍

B、3倍

C、6倍

D、5倍

E、9倍

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第11题

刘先生，33岁。突然昏厥，四肢震颤，自汗肢冷，呼吸微弱，面色苍白，口唇无华，舌质淡，脉细无力。医生开方参附汤。对其用药护理措施的叙述中，错误的是（)

A.可用灌服

B.可多次服药

C.病情危重可用热水煎药

D.可配合补血补气的食物

E.患者神志清醒后即停止服药

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