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[主观题]
啤酒的香气和风味来源都是因为麦芽的香气。（)
啤酒的香气和风味来源都是因为麦芽的香气。()
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啤酒的香气和风味来源都是因为麦芽的香气。()
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第5题
党参的气味为
A、气微，味苦、麻舌
B、气微，味甘、辛、微苦
C、有浓郁的香气，味苦
D、有特异浓郁的香气，味甘、辛、咸
E、有特殊的香气，味微甜
第7题
审评液体茶的液温要求为25-30°C(必要时加热)，倒出后依次审评汤色、香气和滋味()。
第10题
A. 初则迸裂，随即融化膨胀起泡似珠，香气浓烈四溢
B. 初则火星出现，随即融化膨胀冒黑烟，香气浓烈
C. 初则火星出现，随即冒黑烟，出油点，香气浓烈
D. 初则迸裂，随即有火焰出现，冒黑烟，出油点
E. 初则迸裂，随即融化膨胀起泡，油点似珠，微有香气
