首页 > 电力系统自动化技术

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

铁板滑豆腐码头切配标准哪些是准确的（）

A.五花肉片切1cmx1cm丁

B.香菇丝切1cmx1cm丁

C.每只粉面虾，要开背，均匀切3段

D.葱切0.5cm段

答案

D、葱切0.5cm段

发布时间：2023-06-27

更多“铁板滑豆腐码头切配标准哪些是准确的（）”相关的问题

第1题

以下关于切配标准，哪些是正确的（）

A.香菜切1厘米长的段

B.香葱切0.3厘米的段

C.黄瓜丝切长5-7厘米，宽0.3厘米的丝

D.大葱切长7厘米，宽0.3厘米的丝

点击查看答案

第2题

关于香菜、葱花、标准正确的是（）

A.切配大小0.2cm、一次切1天的用量

B.切配大小0.3cm、一次切当餐的用量

C.切配大小0.2cm、一次切当餐的用量

点击查看答案

第3题

以下哪些青菜的额冷藏时间是来货冷藏48小时，切配后或焯制后12小时废弃的日清的（）

A.黄瓜、蒜苗、香葱

B.香菜、菠菜、油菜

C.胡萝卜、心里美、大葱

D.绿尖椒、土豆、白萝卜

点击查看答案

第4题

提供特色调料的注意事项（）

A．（1）首先要知道特色调料搭配哪些菜品，海椒干碟配血旺、腰花、脑花、鸭胗等血产品；海鲜调料配虾滑、冻虾、翡翠墨鱼滑、墨鱼丸、海鲜组合、丸类组合、滑类组合等海鲜类产品；豆花配豆花调料B．（2）调料最好提前准备到菜架上，客人的菜品一开始下锅就及时给客人提供C．（3）在提供的时候一定要介绍这个调料是用来吃什么的，用这个吃有什么好处D．（4）一般2人一份调料

点击查看答案

第5题

A.利用引擎刹车减速，同时缓缓进入1车道

B.急刹车降低速度，同时变更车道到2车道

C.马上变更车道到1车道，同时缩短与前方车辆的距离

D.加速，行驶到前方车辆的前方驶离该区域

E.因为路面很滑，所以要小心地操纵方向盘

点击查看答案

第6题

下列哪些是可有效避免交叉污染的措施？（）

A.分别设蔬菜和肉类的清洗水池

B.动物和植物性食品盛放在不同容器中

C.粗加工场所不加工食品成品

D.食品原料切配人员不进行分餐操作

点击查看答案

第7题

以下哪些产品的切配、插制标准是宽0.2厘米（）

A.萝卜丝

B.大葱丝

C.圆葱

D.青椒

E.土豆丝

F.西红柿

点击查看答案

第8题

以下蔬菜类准备，哪一项不合规（）

A.将菌菇拼盘所需的材料处理；杏鲍菇去皮，香菇去根清洗，金针菇去根

B.杏鲍菇切片（5mm）

C.香菇画十字刀花

D.将切配好的菌菇按照标准摆盘，摆盘数量听负责人安排

点击查看答案

第9题

李先生，52岁。患者长期精神不振，面色晄白，大便溏稀，小便清长，舌淡胖，苔白滑。该患者冬天可多食（)

A.冰冻雪糕

B.炸鸡腿

C.莲子

D.狗肉

E.豆腐

点击查看答案

第10题

组织船舶装卸作业的主要依据是（)。

A.货物的装卸港条件

B.船舶的安全性计划

C.码头的装卸设备条件

D.配积载计划

点击查看答案

第11题

衡量一颗钻石稀有性品质的标准主要有哪些维度（）

A.重量

B.净度

C.色泽

D.切工

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

公需课题库全部 >

福师大2021年8月课程考试《运动生理学》作业考核(期末A卷)四川农业大学20年12月《建筑测量(专科)》作业考核-答案电子科技大学《大学英语2(本科)》20秋在线作业2答卷 20秋东北大学《计算机辅助数控编程》在线平时作业2【满分答案】21春北交《列车牵引与制动》在线作业二参考答案 20秋学期东北大学《金属学与热处理基础》在线平时作业2【满分答案】北京中医药大学20秋《中医诊断学Z》平时作业6答案北京语言大学《社会保障概论》20秋作业2答案吉大《人体解剖学》21春在线作业二-0004参考答案兰州大学20春《计算机网络》平时作业2答案

考试指南全部 >

兵团24年三级安全评价师考试报名费 2023导游证成绩查询官网入口四川武汉导游证报考条件 2024年导游证考试要求有哪些？安全评价师考点都有哪里导游证成绩查询官网入口23年黑龙江 2023年辽宁导游证考试准考证考试时间导游证天津报考条件及要求辽宁23年注册安全评价师报考条件分析湖南导游证资格证书领取时间23年

下载APP

关注公众号

TOP