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第1题
餐饮服务人员的基本素质有()
A.思想道德素质
B.业务素质
C.心理素质
D.身体素质
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第2题
以下属于营业网点的服务团队成员的有（）
A.临柜服务人员
B.保安保洁人员
C.客户经理
D.理财经理
E.网点服务管理人员
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第3题
在客房与餐饮系统中，客人可以根据自己的需要单独定价、单独购买，实实在在看得见，摸得着，可以享受的那些产品是()。
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第4题
服务人员站立与宾客交谈时，目光应停留在宾客眼睛和双肩之间的三角区域，与宾客相距（）厘米的距离，不可太近或太远
A.60-100
B.80-120
C.100-120
D.40-60
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第5题
对餐饮服务人员来说，允许穿戴工作服走出工作区。（)
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第6题
酒店市场营销在餐饮区域可以接触到客人的领域，应该包括。（)
A.地面/窗户
B.前台
C.餐饮服务人员
D.广告指示牌
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第8题
试论述作为一名餐饮服务人员应当如何应用所学的知识为客人提供健康，营养安全的服务。
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第9题
以下()不是会议餐饮服务要素。
A.用餐地点安排
B.用餐方式安排
C.菜单酒水安排
D.服务人员安排
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第10题
餐饮服务人员从事下列哪项操作时应该戴口罩()。
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第11题
正确的餐饮具清洗消毒顺序是（)
A.刮、洗、消毒、过清、保洁
B.刮、过清、洗、消毒、保洁
C.过清、洗、刮、消毒、保洁
D.刮、洗、过清、消毒、保洁
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