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(请给出正确答案)
[填空题]
常见的制冷方法有包括,冰盐混合物制冷,干冰制冷,液氮制冷空气制冷,半导体制冷,其中()。
答案
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第3题
A.食品冷冻后,应尽量保持新鲜,减少污染
B.用水或冰制冷时,要保证水和人造冰的卫生质量相当于纯净水的水平
C.采用天然冰时,更应注意冰箱及其周围的污染情况
D.防止冷藏食品的干缩
第8题
T1=303K的常温水,假如冷冻成T2=273K的冰,则制冷系数ε=|QL/WS|=T2/(T1-T2)。( )
第9题
A、1.40kW,4.64
B、2.40kW,4.64
C、1.40kW,2.64
D、2.40kW,2.64;