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[单选题]

含蛋白和脂质高的食品由于经过高温之后会产生三四苯并比，有致癌效应。下列哪个不是三四苯并比的来源？

A.熏制类

B. 烘烤类

C. 煎炸类

D. 蒸煮类

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发布时间：2022-12-03

更多“含蛋白和脂质高的食品由于经过高温之后会产生三四苯并比，有致癌效应。下列哪个不是三四苯并比”相关的问题

第1题

药物毒性作用的靶分子通常有大分子的RNA蛋白和小分子的膜脂质()。

药物毒性作用的靶分子通常有大分子的RNA蛋白和小分子的膜脂质（)。

A、错误

B、正确

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第2题

结核病是一种慢性传染病，与慢性过程最有关的物质是A．菌体蛋白B．菌体多糖C．菌体脂质D．代谢产物E．

结核病是一种慢性传染病，与慢性过程最有关的物质是

A．菌体蛋白

B．菌体多糖

C．菌体脂质

D．代谢产物

E．毒素

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第3题

中小学、幼儿园的日常饮食应当（)。

A.多吃高糖食物

B.多吃高盐食品

C.多吃高脂食品

D.合理均衡

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第4题

认为生命的死亡是由于组织细胞耗损后不能再生的理论观点是（)。

A.分子串联理论

B.细胞损耗理论

C.游离放射理论

D.脂褐质理论

E.神经内分泌理论

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第5题

热食类食品，指食品原料经粗加工、切配并经过蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹饪工艺制作，在一定热度状态下食用的即食食品，含火锅和烧烤等烹饪方式加工而成的食品等。（)

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第6题

中小学、幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所，确有需要设置的，应当依法取得许可，并避免售卖高盐、高糖及高脂食品。（)

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第7题

认为生命的死亡是由于组织细胞耗损后不能再生的理论观点是

A.分子串联理论

B.细胞损耗理论

C.游离放射理论

D.脂褐质理论

E.神经内分泌理论正确答案：B

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第8题

箭毒之所以能影响神经肌肉接头的传递，主要是由于它抑制了胆碱脂酶的活性。（)

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第9题

下列饮食习惯（)属于合理膳食。

A.低盐低脂饮食

B.高盐高胆固醇饮食

C.腌制食品

D.浓茶、咖啡

E.以上都不对

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第10题

一新生儿的母亲咨询有关喂养问题，母乳是婴儿（尤其是6个月以下婴儿)最适宜的食品，应大力提倡母乳喂养，宜宣传母乳喂养的优点。下列哪点不是其特点

A、母乳蛋白质总量较少，但含乳清蛋白多，且以乳白蛋白为主

B、母乳蛋白质的氨基酸比值合适，含游离氨基酸较多

C、母乳中尚含有具抗感染的SIgA、乳铁蛋白及溶菌酶

D、母乳中脂肪以饱和必需脂肪酸为多，有利于吸收

E、母乳中乳糖含量多于牛奶，且以乙型乳糖为主

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第11题

精矿必须干燥至含水份低于（)，否则易使精矿在进入反应塔高温气氛中由于水分的迅速汽化，而被水汽膜所包围，以致阻碍反应的迅速进行，就有可能造成生料落入沉淀池。

A.0.3%

B.0.4%

C.0.5%

D.0.8%

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