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[单选题]

饮料生产过程中的灌装室的洁净度应达（）。

A.10000级

B.1000级

C.100级

D.10级

答案

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发布时间：2023-03-15

更多“饮料生产过程中的灌装室的洁净度应达（）。”相关的问题

第1题

空间洁净度要求：灌装机高效出风口正下方的空间区域洁净度必须达到 100 级，灌装间的其它区域洁净度必须达 10000 级；或灌装间整体空间洁净度必须达（）级.【

A.10

B.100

C.1000

D.10000

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第2题

以下关于无菌操作法的叙述，正确的是

A.严密控制操作环境的洁净度。

B.相关设备、包装容器、塞子等应采用适当的方法灭菌，并防止再次污染

C.操作过程的无菌保证应通过培养基无菌灌装模拟试验验证

D.应严密监控操作环境的无菌空气质量、操作人员素质以及各物品的无菌性

E.无菌操作工艺应定期进行验证

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第3题

美国可口可乐公司在不仅继续生产销售可口可乐，还针对不喜欢可乐型饮料的消费者推出了芬达(Fanta)、雪碧(Sprite)、雪菲力(Chirlry)等各种口味的饮料。可口可乐采用的这种目标市场策略是()

A.无差异市场策略

B.差异性市场策略

C.密集性市场策略

D.定制营销市场策略

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第4题

某种饮料采用自动饮料机进行灌装，其重量的方差对生产厂家来说是非常重要的。如果方差太大，过度灌装或灌装不

足，都会使顾客不满意。一个可以接受的灌装方差为σ²≤8(灌装重量以克计)。为对生产过程进行检测，厂家随机抽取了20个样品组成一个样本，测得样本方差为12。取显著性水平α=0.05，试建立该灌装饮料重量方差的置信区间，并说明样本是否表明方差太大，需要对灌装机进行停产检查？

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第5题

下列选项中，属于违法案例的是()。

A.经过度烘烤既干又硬的蛋糕

B.灌装量不足的苹果汁饮料

C.受致病菌污染的熟制肉饼

D.猪肉中含有"瘦肉精"

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第6题

企业应建立和保存生产加工过程关键控制点的控制情况，包括必要的（)、车间洁净度控制等

A.半成品检验记录、温度控制

B.成品检验记录

C.温度时间控制

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第7题

生产果冻的企业应具备原辅料仓库、成品仓库、生产车间、包装车间等生产场所。相对独立，配备有效的消

毒设施(如紫外灯、熏蒸、臭氧等消毒方式)。

A.成品仓库

B.包装车间

C.灌装车间

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第8题

灌装操作员应按规定每天注意过滤器的使用情况1.生产线灌装时如发现油品异常应立刻检查过滤器情况，若过滤器原因引起，应立即更换过滤袋。2.如生产中进油速度跟不上灌装速度，也可能是过滤器问题导致，应对过滤袋进行检查必要时应立即更换。3.过滤袋使用时间达到上限更换（≤72小时﹚（）

A.选项1

B.选项2

C.选项3

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第9题

果冻企业必备的生产资源中生产场所的要求是：生产果冻的企业应具备包装车间、()等生产场所。灌装车间相对独立，配备有效的消毒设施(如紫外灯、熏蒸、臭氧等消毒方式)。生产车间进口处配备清洗消毒设施(手清洗消毒、鞋靴消毒)。

A.原辅料仓库

B.生产车间

C.成品仓库

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第10题

果冻必备的生产资源中生产场所要求是：生产果冻的企业应具备原辅料仓库、成品仓库、生产车间、包装车

间等生产场所。相对独立，配备有效的消毒设施(如紫外灯、熏蒸、臭氧等消毒方式)。生产车间进口处配备清洗消毒设施(手清洗消毒、鞋靴消毒)。

A.溶胶车间

B.包装车间

C.灌装车间

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第11题

产品销售信息。应包括产品（)、规格、数量、生产日期（生产批号)、保质期、检验合格证号、销售日期（发货日期)、发货地点、出厂检验报告编号、购货者信息（包括名称、地址、联系方式)、销售合同号（订单号)、发货人。从成品油罐直接灌装发货的还需记录（)。

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