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[主观题]

企业应建立和保存生产加工过程关键控制点的控制情况，包括必要的（)、车间洁净度控制等

A.半成品检验记录、温度控制

B.成品检验记录

C.温度时间控制

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发布时间：2022-12-03

更多“企业应建立和保存生产加工过程关键控制点的控制情况，包括必要的（)、车间洁净度控制等”相关的问题

第1题

企业应建立信息管理制度，明确数据采集、（)、保存、使用等过程的职责、权限和要求。

A.传输

B.传递

C.汇总

D.数量

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第2题

企业应建立和保存停产复产记录及复产时的生产设备、设施等（)

A.复产检查记录

B.安全控制记录

C.清洗记录

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第3题

企业应建立和保存对消费者投诉的受理记录。记录的信息可以不包括（)

A.企业采取的处理措施

B.产品生产日期或生产批号

C.与投诉者电话沟通信息

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第4题

企业应建立和保存生产投料记录，包括投料种类、品名、（)、使用数量等

A.领料人

B.生产日期或批号

C.生产产家

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第5题

企业关键绩效指标的目的是建立一种机制，将企业战略转化为内部过程和活动，以不断增强企业的核心竞争力和持续取得高效益。()

企业关键绩效指标的目的是建立一种机制，将企业战略转化为内部过程和活动，以不断增强企业的核心竞争力和持续取得高效益。（)

A.正确

B.错误

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第6题

建立关键绩效指标体系应遵循的原则是：目标导向、注重工作质量、强调输入和输出过程的控制和可操做性。()

建立关键绩效指标体系应遵循的原则是：目标导向、注重工作质量、强调输入和输出过程的控制和可操做性。（)

A、错误

B、正确

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第7题

企业应建立和保存出厂食品的（)

A.检验报告记录

B.原始检验数据和检验报告记录

C.检验结论

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第8题

以下哪一条不是电子商务对生产加工过程带来的影响（)。

A、缩短了生产的周期

B、减少企业库存

C、大批量生产

D、生产过程柔性化

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第9题

企业应建立和保存各种购进食品原料、食品添加剂、食品相关产品的（)记录

A.贮存、保管、领用出库

B.领用、抽检

C.贮存、保管、抽检

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第10题

食品药品监管总局关于食用植物油生产企业食品安全追溯体系的指导意见中所指的记录信息包括（)

A.原料验收、生产过程、产品检验、产品销售、人员设备等主要内容

B.生产企业要对物料来源、加工过程和产品去向、数量等信息如实记录

C.确保记录真实、可靠、所有环节可有效追溯。

D.以上都是

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第11题

企业应保存对不安全食品召回全过程的记录，主要内容包括食品召回的批次、数量、比例、原因、结果、处理方案等;同时，要建立召回档案，妥善保存召回、销毁的现场影像和各类书面证明等相关资料。（)

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