题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
厨房炉灶等设备布局有相背型布局、直线型布局、U型布局、L型布局等等。()
A.正确
B.错误
答案
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A.正确
B.错误
第5题
A.进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
B.食品生产主要设备、设施清单;食品生产许可申请书;营业执照复印件
C.食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图
D.以上都是
第6题
A.有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度
B.具有合理的设备布局和工艺流程
C.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所
D.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施
第7题
我国种植区划分的重要依据为:(1)发展种植业的自然条件与社会经济条件相对一致性;(2)作物结构、布局和种植制度等特点的相对一致性;(3)();(4)()。[每空1分]
第10题
直线型检测元件有感应同步器、光栅、磁栅、激光干涉仪等()。
A、错误
B、正确
第11题
B.有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
C.具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。
D.以上都属于