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[单选题]
干燥可以防止食物的()
A.被氧化
B.腐败
C.能量过剩
D.产生休眠体
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A.被氧化
B.腐败
C.能量过剩
D.产生休眠体
第3题
为防止反渗透膜被生物污染,通常采用进水在投加还原剂之前保证大于0.1mg/L()的方法,并定期使用其他非氧化型消毒剂对膜的清洗。
A.还原剂
B.余氯
C.氧化剂
D.除锈剂
第4题
A、网友试验中,在干燥的条件下存放一年的月饼未变质,这种现象说明该月饼添加了非法防腐剂
B、市面上的月饼多为独立包装,包装内都装有一小包脱氧袋。脱氧袋的作用就是在于防止氧化,抑制产生化学变质
C、如果月饼喷过水后,在夏天的常温下放置7天,湿润的月饼仍不发霉变质,就可能是月饼的添加剂存在问题。
D、按照GB2760规定,允许在糕点及其馅料中使用的防腐剂包括山梨酸钾、脱氢醋酸钠、丙酸盐、羟基苯甲酸酯类等,并对防腐剂添加总量有严格的限制