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[单选题]
菜肴成本控制的依据是()。
A.标准菜谱
B.标准菜单
C.标准价格
D.成品标准
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A.标准菜谱
B.标准菜单
C.标准价格
D.成品标准
第5题
A.具有激励性
B.因其提出的要求太高,不能作为考核的依据
C.是最优的生产条件下,利用现有的规模和设备能够达到的最低成本
D.制定理想标准成本的依据,是理论上的业绩标准、生产要素的理想价格和可能实现的最高生产经营能力利用水平