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[多选题]

易坏性食品原料采购在采购数量方面通常使用的方法有()。

A.日常采购法

B.定期采购法

C.永续盘存法

D.长期订货法

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发布时间：2022-12-06

更多“易坏性食品原料采购在采购数量方面通常使用的方法有（)。A.日常采购法B.定期采购法C.永续盘存法D”相关的问题

第1题

经济批量的方法既可以用于（)，又可以用于（)。A、食品原材料采购数量的确定B、采购控制C、原料品质

经济批量的方法既可以用于()，又可以用于()。

A、食品原材料采购数量的确定

B、采购控制

C、原料品质保证

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第2题

对于干货类食品原料采购通常采用（)对其采购数量进行控制。

A定期订货法

B间隔订货法

C每日订货法

D永续盘存法

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第3题

食品生产者在采购（)时，应当按照《食品安全法》规定实施进货查验记录制度。

A.食品原料

B.食品相关产品

C.食品添加剂

D.以上都是

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第4题

下列哪些选项是餐饮服务的基本要求？（)

A.执行从业人员健康管理制度

B.组织从业人员参加食品安全培训，加强食品安全管理人员食品安全法律法规和相关食品安全管理知识的培训

C.建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度

D.食品添加剂妥善保管，并建立使用台账

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第5题

在采购时要求做到不采购以下食品及原料：（)A.“有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有

在采购时要求做到不采购以下食品及原料：()

A.“有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其它感官性状异常的材料”

B.“无检验合格证明的肉类食品”

C.“超过保质期限及其它不符合食品标签规定的定型包装食品”

D.以上皆是

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第6题

通常使用的非招标性采购方式主要有()。

A.国内或国外询价采购

B.公开招标采购

C.单一来源采购

D.自营工程

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第7题

非招标性采购方法有很多，通常使用的有()

A.询价采购

B.单一来源采购

C.竞争性谈判采购

D.自营工程

E.电子化采购

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第8题

根据市场情况和销售情况，在原料的规格品种、质量和数量等方面向供应商提出要求，并按照订单订货的方法是（)

A代销式采购

B买断式采购

C订单式采购

D招标式采购

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第9题

食品原料验收需要一定的专业知识，采购人员经验丰富，可以兼职验收工作。（)

食品原料验收需要一定的专业知识，采购人员经验丰富，可以兼职验收工作。()

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第10题

下列属于本地采购好处的是( )。

A.很少发生原料短缺现象

B.在处理波动需求时，生产的应变能力更强

C.能够经常提供优秀的技术支持

D.通常纠纷也能够更容易地解决

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第11题

哪种食品不适合作为餐饮企业采购的食品原料？（)

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