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题目内容
（请给出正确答案）
蛋白质变性时不应出现的变化是()。
A．蛋白质的溶解度降低
B．失去原有的生理功能
C．蛋白质的天然构象破坏
D．蛋白质分子个别肽键被破坏
答案
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第1题
植物在干旱逆境下，永久萎蔫的生理指标是______。
A．蛋白质变性
B．激素变化
C．氨基酸积累
D．原生质脱水
第5题
A.当乳加热至40℃左右时，由于一部分千路素的肢体溶液逐渐转变为凝胶状态
B.加热煮沸牛乳不会引起乳糖的变化，只有在更高的温度下乳糖才会分解
C.当牛乳加热时，乳中的无机盐类常随蛋白质的变性而有所减少
D.未加热的乳，乳脂肪有黏合的能力，当乳加热至62℃以下时，乳脂肪则不具有此种能力
第7题
果蝇唾腺细胞在含3H-尿嘧啶核苷的培养基中37℃培养30分钟后，发现染色体膨泡(puff)部位出现放射性标记颗粒，这说明()。
A．膨泡部位DNA合成活跃
B．膨泡部位异染色质变性而松散
C．膨泡部位蛋白质合成活跃
D．膨泡部位染色体转录活跃
