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[主观题]

食品企业执行《福建省加工食品生产企业质量安全管理通用规范(试行)》时,可采用先进技术手段,记录

食品企业执行《福建省加工食品生产企业质量安全管理通用规范(试行)》时,可采用先进技术手段,记录本规范要求记录的事项。()

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第1题

企业可根据产品类别、质量控制要求等实际情况,适当调整《福建省加工食品生产企业质量安全管理通
用规范(试行)》中的各类记录表单,但应体现本规范记录表单中所要求的内容、要素。()

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第2题

食品企业直接用于食品生产加工用水必须符合()。

A.矿泉水标准要求

B.纯净水标准要求

C.生活饮用水卫生标准要求

D.蒸馏水标准要求

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第3题

食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的专业技术人员、熟练技术工人、质量管理人员和检验人员。()
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第4题

根据《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》的有关规定,食品生产加工企业必须按照合法有效的产品标准组织生产,不得()生产。

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第5题

新建的食品生产加工企业,应当首先到所在地有关行政部门领取工商营业执照、食品卫生许可证,然后向(

新建的食品生产加工企业,应当首先到所在地有关行政部门领取工商营业执照、食品卫生许可证,然后向()提出《食品生产许可证》申请。

A.市(地)级以上质量技术监督部门

B.工商部门

C.国家质检总局

D.当地卫生部门

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第6题

申请生产保健食品时,有关必须提交的资料说法错误的为()。

A.有直接管辖权的卫生行政部门发放的有效食品生产经营卫生许可证

B.《保健食品批准证书》正本

C.生产企业制订的保健食品企业标准、生产企业卫生规范及制订说明

D.技术转让或合作生产的,应提交与《保健食品批准证书》的持有者签定的技术转让或合作生产的有效合同书

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第7题

食品生产加工企业应当具有与所生产产品相适应的质量安全检验和计量检测手段,检验、检测仪器必须经计量检定合格或者经校准满足使用要求并在有效期限内方可使用。()
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第8题

食品企业通用卫生规范规定了食品企业的食品加工过程、原料采购、运输、贮存、工厂设计与设施的基本卫生要求及管理准则。()
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第9题

我国第一个涉及HACCP的官方文本是()。A.《食品安全法》B.《食品卫生法》C.《出口食品企业卫生注册登记

我国第一个涉及HACCP的官方文本是()。

A.《食品安全法》

B.《食品卫生法》

C.《出口食品企业卫生注册登记管理规定》

D.《农产品质量安全法》

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第10题

市、县级食品药品监督管理部门对食品生产加工小作坊、食品摊贩等的日常监督检查,可以参照《食品生产经营日常监督检查管理办法》执行。()
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第11题

豆制品生产加工中容易出现的质量安全问题有()。

A.杂菌污染

B.加工中使用非食品原料

C.蛋白质等指标过低

D.选料和清洗

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