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蛋白质的变性作用（denaturation)

蛋白质的变性作用(denaturation)

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发布时间：2022-12-04

更多“蛋白质的变性作用（denaturation)”相关的问题

第1题

通常认为脂质对蛋白质的稳定有一定的保护作用，但脂质氧化的产物将促进蛋白质的变性。（)

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第2题

物理和化学的消毒或灭菌方法都是使微生物的核酸及蛋白质变性，因此两者作用机制相同。()

物理和化学的消毒或灭菌方法都是使微生物的核酸及蛋白质变性，因此两者作用机制相同。（)

T.对

F.错

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第3题

下列哪项不属于胃液的作用？()

A.杀菌

B.激活胃蛋白酶原

C.使蛋白质变性

D.对淀粉进行初步消化

E.促进维生素B12的吸收

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第4题

关于蛋白质变性的描述中，下列哪种说法不正确( )

A.空间构象的破坏

B.一级结构的破坏

C.生物学活性的丧失

D.水化作用减小

E.溶解度降低

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第5题

下列叙述不正确的是（)。

A.变性导致蛋白质沉淀

B.蛋白质的结构单位是氨基酸

C.寡肽能在碱性条件下与CuSO4作用显色

D.局部改变蛋白质的构象导致其功能改变

E.所有的氨基酸溶液都是无色的

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第6题

微生物在超过它们最高生长温度范围时，致死的原因主要是由于高温对菌体蛋白质、核酸、酶系统产生直接破坏作用，如蛋白质较弱的氢键受热容易被破坏，使蛋白质变性凝固。（)

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第7题

下列叙述不正确的是（)

A.蛋白质的结构单位是氨基酸

B.所有的氨基酸溶液都是无色的

C.局部改变蛋白质的构象导致其功能改变

D.含两个以上肽键的化合物都能在碱性条件下与氯化铜作用显色

E.变性导致蛋白质沉淀

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第8题

关于三七保肝作用的描述，错误的是

A、促进肝脏蛋白质合成

B、不对抗肝纤维化

C、减轻炎症细胞浸润

D、减轻肝细胞变性坏死

E、降低转氨酶活性

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第9题

胃酸的生理作用有（)

A.激活胃蛋白酶原

B.使食物中的蛋白质变性而易于分解

C.杀死随食物进入胃内的细菌

D.促进维生素B12的吸收

E.盐酸进入小肠后，促进胰液、胆汁等的分泌

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第10题

对于转化实验的解释爱非议的人也许会说：蛋白质是遗传物质．只有在蛋白质与DNA结合时蛋白质才能够透入细胞。因

此，煮沸DNA而丧失转化活性也许是蛋白质从DNA上解离的结果。假定你已经掌握了有关蛋白质和DNA的变性作用，有关高、低pH对DNA和蛋白质化学和物理性质的影响，以及有关离子强度与蛋白质-DNA结合性质的依赖关系等方面的现代知识；试设计一个实验以证实这种批评论点是不正确的。

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第11题

脂质过氧化可使细胞受到多方面损害，下列哪种表述是错误的？A．脂质过氧化产物丙二醛可使蛋白质分解

脂质过氧化可使细胞受到多方面损害，下列哪种表述是错误的？

A．脂质过氧化产物丙二醛可使蛋白质分解

B．脂质过氧化可使细胞的脂质受到破坏，从而影响到细胞膜的功能

C．脂质过氧化产物中的醛类化合物对细胞有毒性作用

D．脂质过氧化反应中形成的过氧自由基，可导致蛋白质变性

E．脂质过氧化可使红细胞膜受到破坏，造成溶血

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