题目内容
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[单选题]
饭店餐饮服务一般由三大部分组成,即食品原料采购供应,厨房加工烹调和()
A.餐厅酒吧服务
B. 菜单设计
C. 食品原料验收
D. 食品原料贮存
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A.餐厅酒吧服务
B. 菜单设计
C. 食品原料验收
D. 食品原料贮存
第8题
A.服务质量指标
B. 经济效益评价指标
C. 时间方面的指标
D. 社会效益评价指标