题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
组成缩合单宁的前体物质是
A.葡萄糖
B.逆没食子酸
C.黄烷-3-醇
D.黄烷-3,4-二醇
E.没食子酸
答案
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A.葡萄糖
B.逆没食子酸
C.黄烷-3-醇
D.黄烷-3,4-二醇
E.没食子酸
第2题
鞣质(鞣酸或单宁)为一类
A.酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物
B.复杂的多元酚类化合物
C.没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质
D.可水解鞣质和缩合鞣质
E.黄烷醇的复合物
第3题
二分子以上逆没食子鞣质缩合形成的是
A.没食子鞣质
B.逆没食子鞣质
C.可水解鞣质低聚体
D.C-苷鞣质
E.咖啡鞣质
第8题
葡萄糖开环后端基C-C相连形成的是
A.没食子鞣质
B.逆没食子鞣质
C.可水解鞣质低聚体
D.C-苷鞣质
E.咖啡鞣质
第10题
药材麝香含有的主要化学成分类型是
A.葡萄糖及果糖
B.胆色素、胆汁酸类
C.强心甾体类
D.大环酮类
E.氨基酸、磷脂类