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制作发酵乳选择适当的菌种，主要技术特性

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发布时间：2022-12-03

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第1题

制作发酵乳选择适当的菌种，主要技术特性有哪些?

制作发酵乳选择适当的菌种，主要技术特性有哪些？

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第2题

沼气发酵应具备的条件是（)。

A.温度、菌种

B.厌氧、原料

C.原料、厌氧、菌种、适宜温度、酸碱度和浓度

D.酸碱度和浓度

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第3题

商品储存期间质量保证的基本要求包括()。

A.严格入库验收

B. 根据商品的质量特性选择适当场所

C. 科学堆码，保证质量安全

D. 做好商品在库质量检查

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第4题

发酵性豆制品生产原辅材料中，（)应防止污染和变异产毒。A.菌种B.大豆C.白酒D.香料

发酵性豆制品生产原辅材料中，()应防止污染和变异产毒。

A.菌种

B.大豆

C.白酒

D.香料

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第5题

利用铁磁物质具有记忆的特性，运用适当的声－电－磁转换技术的听觉媒体是（)

A、录音磁带

B、扬声器

C、传声器

D、照相机

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第6题

为了配合“讲文明、树新风”宣传活动，学校需要建立相关的主题网站，那么下面较为合理的过程是（)。①收集反馈、评价修正;②确定主题设计目标;③规划内容结构、收集信息加工素材;④选择适当工具、制作网站;

A.③②①④

B.②①④③

C.①③②④

D.②③④①

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第7题

下列哪项不是多媒体技术的主要特性（)？

A.实时性

B.交互性

C.集成性

D.动态性

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第8题

乳杆菌属通过哪种途径进行发酵产酸？（)

A.同型乳酸发酵

B.异型乳酸发酵

C.酒精发酵

D.丁酸发酵

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第9题

学校要进行一项“青少年禁毒宣传活动”，同时需要建立相关的主题网站，借此宣传毒品对青少年的危害性;以此为例，下面过程较为合理的信息集成过程是（)（1)收集反馈、评价修正（2)确定主题、设计目标（2)规划内容结构、收集加工素材（4)选择适当工具、实际制作

A.(3)(2)(1)(4)

B.(2)(1)(4)(3)

C.(1)(3)(2)(4)

D.(2)(3)(4)(1)

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第10题

决定局域网特性的三个主要技术是：（)。

A.拓扑结构

B.传输介质

C.介质访问控制方法

D.链路距离

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第11题

灭菌乳、发酵乳、大米、小麦粉、动植物油脂、新鲜果蔬不得添加任何香料、香精。（)

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