题目内容
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[主观题]
盖尔达法分解蛋白质的过程可表示为蛋白质硫酸铵氨，为了测定某牛奶样品中蛋白质的含量，取30mL牛奶用盖尔达法
盖尔达法分解蛋白质的过程可表示为蛋白质 硫酸铵 氨，为了测定某牛奶样品中蛋白质的含量，取30mL牛奶用盖尔达法分离蛋白质，把氮元素完全转化成氨（NH3），用50g4.9%稀H2SO4溶液吸收后，剩余的酸需要用38.0g4.0%的NaOH溶液中和，问（1）已知硫酸吸收氨气时发生化合反应生成（NH4）2SO4，请写出上述过程中与硫酸有关的反应的化学方程式． （2）30mL牛奶中共含有多少克氮？ （3）如果蛋白质中含氮16%（质量分数），则牛奶中含蛋白质的质量分数是多少？（牛奶的密度为1.03g/cm3） |
答案
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