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松花蛋中的松花是由于蛋白质分解过程中所产生的游离氨基酸与蛋中的无机盐类的混合物而构成的结晶体。（)
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第4题
A.由于商品供不应求，以致物价上涨，纸币贬值
B.由于商品供过于求，必须大量发行纸币，刺激居民的购买力
C.由于纸币的发行量不能满足流通中所需要得数量，引起纸币贬值
D.由于纸币的发行量大大超过流通中所需要的金属货币数量，引起纸币贬值
第5题
脂质过氧化可使细胞受到多方面损害，下列哪种表述是错误的？
A．脂质过氧化产物丙二醛可使蛋白质分解
B．脂质过氧化可使细胞的脂质受到破坏，从而影响到细胞膜的功能
C．脂质过氧化产物中的醛类化合物对细胞有毒性作用
D．脂质过氧化反应中形成的过氧自由基，可导致蛋白质变性
E．脂质过氧化可使红细胞膜受到破坏，造成溶血
第6题
A.糖元分解加强，血糖升高，甚至出现尿糖
B.脂肪代谢过多，而又氧化不全
C.蛋白质分解代谢加强，血液中NPN升高
D.发热时，代谢增强，维生素的消耗显著增加
E.发热时经皮肤和呼吸道水分蒸发减少
第7题
A、错误
B、正确
第10题
A.湿润与溶解食物，使食物易于吞咽，井引起味觉
B.清除口腔中的残余食物
C.冲淡、中和、消除进入口腔的有害物质
D.初步分解蛋白质
E.含唾液淀粉酶，可使淀粉分解为麦芽糖
第11题
A.正确
B.错误
