壳聚糖是唯一可以用于食品的阳离子物质，不属于两性离子型物质。（)

第1题

下列关于甲壳质的说法不正确的是

A.壳质是甲壳素(又叫几丁质，chitin)和壳聚糖(又叫甲壳胺，几丁聚糖，chitosan)的总称

B.是地球上最大的可再生有机资源

C.广泛应用于医药、食品、轻工、化妆品、纺织印染、生化材料、膜材料、农业及环保等领域

D.目前最经济也最广泛采用的方法还是从虾、蟹的外甲壳中提取甲壳质

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第2题

对马克思主义哲学物质范畴的正确理解是（)。

A.物质的唯一特性是它可以被感知

B.物质范畴是从各种物的总和中抽象出来的

C.哲学物质范畴同自然科学物质结构理论的关系是整体与部分的关系

D.物质范畴是对一切物质普遍性的哲学概括

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第3题

食品添加剂是指经国务院卫生行政部门批准并以标准、公告等方式公布的可以作为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或者天然物质。（)

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第4题

《食品安全法》规定，生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。()

《食品安全法》规定，生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。（)

A.正确

B.错误

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第5题

物质的唯一特性是可知性。()

物质的唯一特性是可知性。（)

A.正确

B.错误

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第6题

没有物质实体是无形资产区别于其他资产的唯一特征。()

没有物质实体是无形资产区别于其他资产的唯一特征。（)

A.正确

B.错误

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第7题

物质的唯一特性是()

A.运动的绝对性

B.客观实在性

C.可知性

D.矛盾性

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第8题

食品添加剂列入允许使用的范围可以不经过风险评估证明安全可靠。（)

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第9题

生命物质中唯一具有自身修复功能的物质是（)。

A.蛋白质

B.DNA

C.糖

D.脂质

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第10题

没有物质实体是无形资产区别于其他资产的唯一特征。()

没有物质实体是无形资产区别于其他资产的唯一特征。（)

A.正确

B.错误

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第11题

运动是物质的()。

A.唯一属性

B. 根本属性

C. 特殊属性

D. 偶然属性

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