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[主观题]

用于酶生产的微生物通常是在食品和饮料工业上用作生产菌的微生物。()

用于酶生产的微生物通常是在食品和饮料工业上用作生产菌的微生物。（)

A.错误

B.正确

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发布时间：2022-12-03

更多“用于酶生产的微生物通常是在食品和饮料工业上用作生产菌的微生物。()”相关的问题

第1题

用于酶生产的微生物通常是在食品和饮料工业上用作生产菌的微生物。（)

用于酶生产的微生物通常是在食品和饮料工业上用作生产菌的微生物。()

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第2题

用于酶生产的微生物通常是在食品和饮料工业上用作生产菌的微生物。()

用于酶生产的微生物通常是在食品和饮料工业上用作生产菌的微生物。（)

A.正确

B.错误

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第3题

在一些国家允许作为食品添加剂用于饮料的植物化学物是（)。

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第4题

食品腐败变质是指食品在微生物为主的各种因素作用下所发生的，包括食品营养成分与感官性状的各种酶性、非酶性变化，从而使食品卫生质量降低，丧失食用价值的变化。()

食品腐败变质是指食品在微生物为主的各种因素作用下所发生的，包括食品营养成分与感官性状的各种酶性、非酶性变化，从而使食品卫生质量降低，丧失食用价值的变化。（)

A.正确

B.错误

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第5题

在实施工业产品生产制度的产品中哪些可以不标注生产许可证标志和编号（）。

A.瓶装饮料

B.根据产品的特点难以标注标志的裸装产品

C.裸装食品

D.罐装液氧

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第6题

在我国境内从事下列活动，应当遵守《食品安全法》：()。

A.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

B.食品生产和加工，食品流通和餐饮服务

C.食品添加剂的生产经营

D.用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营

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第7题

从野油菜黄单胞菌的黏液层中可提取一种用途极广的（)，它可用于印染和食品等工业。

A.果聚糖

B.纤维素

C.海藻酸

D.黄原胶

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第8题

微生物（)，并可以通过控制培养条件来提高酶的产量。

A.繁殖快

B.生产周期短

C.培养简便

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第9题

雇员的微生物有可能在生产过程中通过接触、呼吸、咳嗽、打喷嚏等方式传播到食品上。()

雇员的微生物有可能在生产过程中通过接触、呼吸、咳嗽、打喷嚏等方式传播到食品上。（)

A.正确

B.错误

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第10题

雇员可以在工厂指定区域食用快餐、饮料和其它食品，包括抽烟。()

雇员可以在工厂指定区域食用快餐、饮料和其它食品，包括抽烟。（)

A.正确

B.错误

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第11题

《食品安全法》规定，禁止生产经营下列食品：

A.用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品

B. 致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品

C. 营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品

D. 腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品

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