题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
经氨基转移可生成丙氨酸的是()。
A.苹果酸
B.草酰乙酸
C.琥珀酸
D.α-酮戊二酸
E.丙酮酸
答案
查看答案
A.苹果酸
B.草酰乙酸
C.琥珀酸
D.α-酮戊二酸
E.丙酮酸
第3题
A.美拉德反应又称羰胺反应,是指羰基与氨基经缩合,聚合生成类黑素的反应
B.美拉德褐变反应不是由酶引起的,故属于非酶褐变
C.在美拉德反应的末期阶段,才产生风味和色泽
D.羟甲基糠醛是美拉德反应的重要中间产物
第4题
A.水溶液加热后加入三氯化铁试液,显紫堇色
B.在氢氧化钠或碳酸钠溶液中溶解,同时可水解
C.与对乙酰氨基酚生成的酯具有前药的性质
D.具有解热和镇痛作用,但无抗炎作用
E.加热生成黄色沉淀
第9题
A.糖分解产生的乙酰CoA可作为脂酸合成的原料
B.脂酸合成所需的NADPH主要来自磷酸戊糖途径
C.脂酸分解产生的乙酰CoA可经三羧酸循环异生成糖
D.甘油可异生成糖
E.脂肪分解代谢的顺利进行有赖于糖代谢的正常进行