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[主观题]

在我国作为乳制品加工用的原料乳，主要来自下列哪种家畜生产的。（)

A.奶山羊

B.黑白花奶牛

C.水牛

D.牦牛

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发布时间：2022-12-06

更多“在我国作为乳制品加工用的原料乳，主要来自下列哪种家畜生产的。（)”相关的问题

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初乳、末乳在组成成分和理化性质上与正常乳有何不同？为什么不能作为普通加工用原料乳？

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第2题

下列不能做加工用原料乳的是()。

A.初乳

B.乳房炎乳

C.末乳

D.高酸度酒精实验阳性乳

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第3题

还原乳不能做乳制品的加工原料（)

还原乳不能做乳制品的加工原料()

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第4题

初乳、末乳可以用于加工乳制品的原料。（)

初乳、末乳可以用于加工乳制品的原料。()

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第5题

生产发酵性乳制品的原料乳必须（) 酒精试验阴性 B、抗生素检验阴性 C、美兰还原试验阴性 D、

生产发酵性乳制品的原料乳必须()

酒精试验阴性

B、抗生素检验阴性

C、美兰还原试验阴性

D、酶失活

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第6题

生产发酵性乳制品的原料乳必须（）A.酒精试验阴性B、抗生素检验阴性C、美兰还原试验阴性D、酶失

生产发酵性乳制品的原料乳必须（）

A.酒精试验阴性

B、抗生素检验阴性

C、美兰还原试验阴性

D、酶失活

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第7题

禁止收购下列哪些生鲜乳：（)

A.经检测不符合健康标准或者未经检疫合格的奶畜产的

B.奶畜产犊7日内的初乳，但以初乳为原料从事乳制品生产的除外

C.在规定用药期和休药期内的奶畜产的

D.其他不符合乳品质量安全国家标准的

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第8题

新鲜牛乳的滴定酸度为（)°T。为了合理利用原料奶和保证乳制品质量，用于制造淡炼乳和超高温灭菌乳的原料奶，用（)%酒精试验;用于制造乳粉的原料奶，用（)%酒精试验。

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第9题

小型乳制品生产厂检验原料乳酸度最常用的方法是（)

A.浓度68%的酒精和牛乳等量混合

B.浓度95%的酒精和牛乳等量混合

C.浓度80%的酒精和牛乳等量混合

D.浓度50%的酒精和牛乳等量混合

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第10题

加工贸易已成为我国对外贸易的重要方式。请利用跟单托收、跟单信用证、银行保函等方式，设计出多种结算安排，使

受托加工方可以在不动用外汇的条件下，得到加工用的原材料、元器件，并在加工产品出运后，即得到加工费收入。

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第11题

进入人体的汞主要来自被污染的食品，被污染的（)是人体食物中汞的主要来源。A鱼虾贝类B乳制品C禽

进入人体的汞主要来自被污染的食品，被污染的()是人体食物中汞的主要来源。

A鱼虾贝类

B乳制品

C禽畜肉

D蛋

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