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酪蛋白酸钠的用途有哪些？

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发布时间：2022-12-05

更多“酪蛋白酸钠的用途有哪些？”相关的问题

第1题

酪蛋白酸钠因其分子中同时具有（)和（)，因而具有一定的乳化性。

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第2题

动物来源的增稠剂是从动物的皮、骨、筋、乳等原料中提取的，其主要成分是（)。主要有食用明胶、酪蛋白酸钠等。

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第3题

酪朊酸钠水溶液呈中性，其中加酸产生（)。具有良好的乳化作用。

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第4题

酪蛋白的凝固条件有哪些？

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第5题

牛奶中的蛋白质主要是A.低聚糖 B.胚芽 C.胚乳 D.酪蛋白 E.乳清蛋白

牛奶中的蛋白质主要是

A.低聚糖

B.胚芽

C.胚乳

D.酪蛋白

E.乳清蛋白

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第6题

下列哪项不是谷类的蛋白质（)。A．谷蛋白B．酪蛋白C．白蛋白D．醇溶蛋白E．球蛋白

下列哪项不是谷类的蛋白质()。

A．谷蛋白

B．酪蛋白

C．白蛋白

D．醇溶蛋白

E．球蛋白

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第7题

谷类蛋白质的组成不包括（)。A．谷蛋白B．白蛋白C．球蛋白D．酪蛋白E．醇溶蛋白

谷类蛋白质的组成不包括()。

A．谷蛋白

B．白蛋白

C．球蛋白

D．酪蛋白

E．醇溶蛋白

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第8题

牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是（)。A．酪蛋白少，乳清蛋白多B．酪蛋白少，乳白蛋白多C．酪蛋白

牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是()。

A．酪蛋白少，乳清蛋白多

B．酪蛋白少，乳白蛋白多

C．酪蛋白多，乳清蛋白少

D．酪蛋白多，乳白蛋白少

E．酪蛋白少，免疫球蛋白多

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第9题

谷类中主要的蛋白质是（)。A.乳清蛋白 B.乳球蛋白 C.乳白蛋白 D.醇溶蛋白 E.酪蛋白

谷类中主要的蛋白质是()。

A.乳清蛋白

B.乳球蛋白

C.乳白蛋白

D.醇溶蛋白

E.酪蛋白

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第10题

玉米的蛋白质主要是A.清蛋白 B.球蛋白 C.醇溶蛋白 D.酪蛋白 E.乳清蛋白

玉米的蛋白质主要是

A.清蛋白

B.球蛋白

C.醇溶蛋白

D.酪蛋白

E.乳清蛋白

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第11题

肾脏疾病的蛋白尿中以哪种蛋白质为主（)。A．白蛋白B．球蛋白C．酪蛋白D．谷蛋白E．黏蛋白

肾脏疾病的蛋白尿中以哪种蛋白质为主()。

A．白蛋白

B．球蛋白

C．酪蛋白

D．谷蛋白

E．黏蛋白

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