蛋与蛋制品相对其他食物含较多的是（)。A.钙 B.铁 C.维生素B1 D.维生素A E.维生素C

第1题

畜、禽、鱼、肉类相对其他食物含较多的是（)。A.钙 B.铁 C.维生素B1 D.维生素A E.维生素C

畜、禽、鱼、肉类相对其他食物含较多的是()。

A.钙

B.铁

C.维生素B1

D.维生素A

E.维生素C

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第2题

肾衰竭病人选择下列哪些是含必需氨基酸丰富的食品()。

A.蔬菜

B.奶及奶制品

C.蛋及蛋制品

D.肉类制品

E.粮食

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第3题

绿叶蔬菜相对其他食物含量较多的是（)。A.钙 B.铁 C.维生素B1 D.维生素A E.维生素C

绿叶蔬菜相对其他食物含量较多的是()。

A.钙

B.铁

C.维生素B1

D.维生素A

E.维生素C

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第4题

与食道癌发生有关的因素是()

A.食物被真菌污染

B.过热饮食习惯

C.食物中含较多亚硝胺

D.吸烟、饮酒慢性刺激

E.缺乏钼等微量元素

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第5题

膳食纤维有助于胃肠蠕动，被人们誉为食物中的“第7营养素”。下列食物中含膳食纤维较多的是（)。

A.①②

B.①③

C.②④

D.①④

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第6题

含脂肪油较多的药物可与其他干燥药粉掺研，干燥后再粉碎，俗称串研粉碎。（)

含脂肪油较多的药物可与其他干燥药粉掺研，干燥后再粉碎，俗称串研粉碎。( )

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第7题

含H⁺较多的食物常有

A.酸味

B.苦味

C.咸味

D.甜味

E.辣味

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第8题

人造黄油、高温油及烧烤高脂食物含反式脂肪酸较多，常食用发生心血管疾病的危险性增高，其病因是A．

人造黄油、高温油及烧烤高脂食物含反式脂肪酸较多，常食用发生心血管疾病的危险性增高，其病因是

A．脂肪高易肥胖

B．使低密度脂蛋白胆固醇升高，高密度脂蛋白胆固醇下降

C．自由基增多

D．血压升高

E．血液黏稠

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第9题

食品企业在促进健康饮食方面不应当做的是()。

A.为使味道更好，在加工食品过程中增加盐和糖的含量

B.在制作食物时，少使用含饱和脂肪酸较多的植物油

C.增加食物中全麦食品的比例

D.食物用小份量包装进行分装

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第10题

由于各部位______________、______________、______________等的不同，使得骨显像剂的分布也不同。__

____________摄取的显像剂较多，而含骨密质较多的——摄取的显像剂相对少。

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第11题

第二层是A.谷类食物 B.蔬菜与水果 C.鱼.肉.蛋 D.奶类及豆制品 E.油脂类平衡膳食宝塔

第二层是

A.谷类食物

B.蔬菜与水果

C.鱼.肉.蛋

D.奶类及豆制品

E.油脂类平衡膳食宝塔

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