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[主观题]

在食品添加剂中，苯甲酸钠是用量较大的食品添加剂，它属于()。

在食品添加剂中，苯甲酸钠是用量较大的食品添加剂，它属于（)。

A.防腐剂

B.甜味剂

C.乳化剂

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发布时间：2022-12-03

更多“在食品添加剂中，苯甲酸钠是用量较大的食品添加剂，它属于()。”相关的问题

第1题

食品添加剂的使用，在达到预期的效果下，尽可能降低在食品中的用量。（)

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第2题

不属于“同一功能的食品添加剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1”规定的食品添加剂是（)。

A、防腐剂

B、甜味剂

C、抗氧化剂

D、相同色泽着色剂

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第3题

食品安全标准应当包括下列内容()。

A.食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定

B.食品添加剂的品种、使用范围、用量

C.对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求

D.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求

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第4题

不属于复配食品添加剂标签、说明书标明的内容是（)。

A、各单一食品添加剂的通用名称、辅料的名称，适用范围、用量、使用方法

B、进入市场销售和餐饮环节使用的复配食品添加剂还应标明各单一食品添加剂品种的含量

C、用于生产复配食品添加剂的各种食品添加剂应具有共同的使用范围

D、保质期、产品标准代号和生产许可证编号

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第5题

据《食品添加剂生产监督管理规定》，在生产许可证有效期内，国家有关法律法规、产品标准及技术要求发生较大改变的，国家质检总局可以根据需要作出相应的规定，原许可机关根据规定重新组织审查。（)

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第6题

具有其他食品添加剂功能的食品用香料，在食品中发挥其他食品添加剂功能时，应只考虑其作为食品用香料的使用量。（)

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第7题

在食品添加剂生产许可证书有效期内，生产者生产条件（)发生较大变化的，生产者应当及时向原许可机关提出审查申请，原许可机关应当依照本规定重新组织审查。

A.检验手段

B.生产技术

C.生产工艺

D.以上都是

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第8题

在人类长期的饮食习惯中，一直被作为食品的物质，如盐、糖等也属于食品添加剂。（)

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第9题

使用食品添加剂必须符合卫生部颁发的《食品添加剂使用标准》，必须严格执行《食品添加剂卫生管理方法》。在食品化学保藏中使用的食品添加剂是防腐剂和抗氧化谷光甘肽，抗坏血酸和生育酚，维C。（)

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第10题

加入量小于食品总量25%的复合配料中含有的食品添加剂，若符合《食品添加剂使用标准》（G错误2760)规定的带入原则且在最终产品中不起工艺作用的，不需要标示，但复合配料中在终产品起工艺作用的食品添加剂应当标示。（）

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第11题

产品中不允许添加的食品添加剂，在发证检验中也不得检出。此题为判断题(对，错)。

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