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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

食堂食品安全管理主要内容包括农药残留检测、（）、食物中毒应急处置、食品安全监督等

A.相关食品加工

B.食品留样

C.食品存贮

D.食品售卖

答案

A、相关食品加工

发布时间：2024-04-28

更多“食堂食品安全管理主要内容包括农药残留检测、（）、食物中毒应急处置、食品安全监督等”相关的问题

第1题

国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、()以及食品中的有害要素进行检测

A.食品增加剂

B.食品污染

C.食品有害物质残留

D.农药残留

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第2题

食品安全标准应当包括下列内容()。

A.食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定

B.食品添加剂的品种、使用范围、用量

C.对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求

D.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求

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第3题

食品安全标准应当包括下列内容：（）。

A.食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；

B.食品添加剂的品种、使用范围、用量；

C.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；

D.对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求；

E.食品生产经营过程的卫生要求；

F.与食品安全有关的质量要求；

G.食品检验方法与规程；

H.其他需要制定为食品安全标准的内容。

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第4题

食品安全基础标准包含了（）。

A.食品污染物限量

B.致病菌限量

C.农药残留限量

D.以上都是

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第5题

强国挑战答题答案：食品安全标准是国务院卫生行政部门按照《食品安全法》要求，牵头制定的唯一强制执行的食品标准，主要包括_____、_____、_____、_____。

A、食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定，以及食品添加剂的品种、使用范围、用量

B、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求，以及对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求

C、食品生产经营过程的卫生要求，与食品安全有关的质量要求，以及与食品安全有关的食品检验方法与规程

D、其他需要制定为食品安全标准的内容

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第6题

禁止生产经营食品包括（）

A．致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品B．用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂C．超范围、超限量使用食品添加剂的食品D．病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品

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第7题

食品生产企业不得生产（)等含量超过食品安全标准限量的食品。

A.农药残留

B.生物毒素

C.重金属

D.致病性微生物

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第8题

国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、（）以及食品中的有害因素进行监测

A.食品添加剂

B.食品污染

C.食品有害物质残留

D.农药残留

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第9题

现行与原粮相关的卫生标准如下：GB 2715-2016 食品安全国家标准粮食、GB 2760-2014 食品安全国家标准食品添加剂使用标准、GB 2761-2017 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量、GB 2762-2017 食品安全国家标准食品中污染物限量、GB 2763-2016 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量、GB 2763.1食品安全国家标准__食品中百草枯等43种农药最大残留限量（）

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第10题

微生物污染、原料重金属及农药兽药残留超标等化学性污染、非法添加和食品添加剂滥用等是食品安全面临的问题，但其中（）是当前食品安全面临的首要问题。

A.微生物污染

B.重金属及农药兽药残留超标

C.非法添加和食品添加剂滥用

D.以上都是

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第11题

微生物污染、原料重金属以及农药兽药残留超标等化学性污染、非法添加和食品添加剂滥用等是食品安全面临的问题，但其中（）是当前食品安全面临的首要问题。

A.微生物污染

B.重金属及农药兽药残留超标