各种营养素中，供给人体的热能物质有糖、脂肪、及维生素。（)

第1题

各种营养素中，调节人体生理功能的物质有糖、水及无机盐。（)

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第2题

下列各项中，不是糖营养功用的是（)

A.供给热能

B.构成机体组织

C.促进维生素的吸收

D.保护肝脏

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第3题

NPU的含义是：（)。

A.热能密度

B.营养素指数

C.蛋白质净利用率

D.糖利用率

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第4题

三大营养素是指()

A.蛋白质，核酸，酶

B.糖，脂肪，蛋白质

C.糖，脂肪，水

D.糖，脂类，蛋白质

E.水，无机盐，糖

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第5题

合理营养是指人体所需要的各种营养素能够从每日的膳食中得到满足。()

合理营养是指人体所需要的各种营养素能够从每日的膳食中得到满足。（)

A.错误

B.正确

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第6题

关于三大营养物质在体内的代谢，下述正确的有：（)

A.只有将能量转移至ATP，才能为组织活动所利用

B.人体在不作外功的情况下，所消耗能量全部转化为热能

C.蛋白质在体内氧化和在体外燃烧时所产生地热量相等

D.人体所需总能量的70%以上来自糖的分解

E.人体所需总能量的60%以上来自脂肪的分解

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第7题

生命物质中唯一具有自身修复功能的物质是（)。

A.蛋白质

B.DNA

C.糖

D.脂质

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第8题

营养素中的无机物，也就是人体所需的矿物质，一般存在于()食品中

A.所有

B.蔬菜和水果类

C.肉类和海鲜类

D.各种奶制品

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第9题

下列物质中水解产生糖与非糖两部分的是（)。

A.黄酮苷

B.木脂素

C.双糖

D.二蒽酮

E.二萜

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第10题

下列物质中水解产生糖与非糖两部分的是()

A.二萜

B.黄酮苷

C.双糖

D.二蒽酮

E.木脂素

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第11题

1954年美国科学家D.I.Arnon等在给叶绿体照光时发现，当向体系中供给无机磷、ADP和NADP时，体系中就会有（)和（)两种高能物质的产生。同时发现，只要供给了这两种高能物质，即使在黑暗中，叶绿体也可将（)转变为糖。所以这两种高能物质被称为“（)”。

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