菜肴特色可以有精致高档、实惠入味、清淡易消化、色彩兼营养等，其中色彩兼营养类型适宜（)。

第1题

菜肴特色可以有精致高档、实惠人味、清淡易消化、色彩兼营养等等。其中色彩兼营养类型适宜（)。

A.宴席

B.团队

C.老年人

D.儿童

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第2题

菜肴特色可以有精致高档、实惠人味、清淡易消化、色彩兼营养等等。其中色彩兼背养类型适宜（)。

A.宴席

B.团队

C.老年人

D.儿童

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第3题

南京菜清淡适口，主料突出，刀工精细，醇厚入味，以制江鲜、鸡类著名。（)

南京菜清淡适口，主料突出，刀工精细，醇厚入味，以制江鲜、鸡类著名。()

参考答案：错误

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第4题

最具蒙古特色的乐器是（），它是蒙古族人民最喜爱的民族乐器。因为琴杆上端雕有很精致的马头。

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第5题

中餐点菜的“三优四忌”中“三优”指的是是中餐点菜优先考虑的菜肴,即（)。

A.有中餐特色的菜肴

B.有本地特色的菜肴

C.本餐馆的特色菜

D.价格昂贵的菜肴

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第6题

如果宾客用餐主要为聚会畅谈目的，不需要高档菜点，服务员要适当推荐经济实惠类菜点。（)

A.正确

B.错误

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第7题

企业可以通过4种主要途径来突出产品或服务的差异化，即提供( )的产品或服务来提升附加价值，形成其特色。

A.更好

B.更新

C.更快

D.更便宜

E.更高档

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第8题

为了表示对客人的热情友好应尽量多点一些高档的菜肴。

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第9题

泰国菜的特色是：A、甜味B、酸辣C、清淡

A.甜味

B.酸辣

C.清淡

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第10题

浙江大学学生发现的盆栽商机，其最大的特色与亮点是什么？

A.搭送扇子

B.价格实惠

C.搭送花籽

D.废旧花盆

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第11题

过桥米线是云南的特色菜肴。（）

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