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第1题
食堂工作人员应当定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。（)
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第2题
食堂工作人员应当定期对加工制作和经营食品的质量安全状况进行自查。（)
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第3题
隧道施工时，洞内顺坡排水应满足的要求()。
A.排水沟坡度与线路坡度一致
B.水沟断面应满足排除洞内渗漏水及施工用水需要
C.水沟位置应结合排水工程设置，并避免妨碍施工
D.经常清理排水沟，确保水路畅通
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第4题
垃圾车在垃圾场内指定地点清理干净，出场车辆不得有污水、垃圾等污物残留。（)
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第5题
食堂工作人员可以使用盛放过农药化肥的包装袋盛放食品原料。（)
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第6题
食堂工作人员可以经营养殖河鲀活鱼和未经加工的河鲀整鱼。（)
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第7题
食堂工作人员可以使用盛放过油漆、涂料等工业产品的容器盛放食品原料。（)
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第8题
售出后的菜品消费者如果未食用完，食堂工作人员可以回收加工后再次销售。（)
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第9题
食堂工作人员可以将醇基燃料作为酒水提供给消费者饮用。（)
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第10题
食堂工作人员加工四季豆时应烧熟煮透，避免造成食物中毒。（)
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题目内容
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