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[判断题]

微生物生长的PH值范围并不是一成不变的，它还要取决于其他因素的影响。如乳酸菌生长的最低PH值取决于所用酸的种类，其在柠檬酸、盐酸、磷酸、酒石酸等酸中生长的PH值比在乙酸或乳酸中低。（)

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发布时间：2022-12-03

更多“微生物生长的PH值范围并不是一成不变的，它还要取决于其他因素的影响。如乳酸菌生长的最低PH值取决于所用酸的种类，其在柠檬酸、盐酸、磷酸、酒石酸等酸中生长的PH值比在乙酸或乳酸中低。（)”相关的问题

第1题

嗜碱微生物是指那些能够（)生长的微生物。

A.在高温下

B.在高压下

C.在高pH值下

D.在冷的温度下

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第2题

热致死时间（TDT）值取决于（）因素。

A.微生物的种类

B.细胞总数

C.生长介质和环境

D.压力

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第3题

虽然滴虫滋养体生活力较强，但在pH值()环境中不生长。

A.5.0以下

B.7.5以上

C.6.0以下

D.A或B

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第4题

同一品种的中药注射剂的pH值允许差异范围不超过（)

A.3.0

B.2.5

C.2.0

D.1.5

E.1.0

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第5题

pH值的使用范围一般在0－14之间，超过此范围时用物质的量的浓度表示更为方便。（)

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第6题

下面各防腐剂的主要性状或用途错误的是（)。

A 苯甲酸：难溶于水，pH为2.5-4.0时抑菌最小浓度0.05-0.1%

B 苯甲酸钠：易溶于水，pH值为3.5时0.05%的浓度可完全阻止酵母生长

C 山梨酸：酸性防腐剂，对霉菌、酵母菌、嗜气菌有效，对厌氧菌无效

D 丙酸钙娥：白色结晶，易溶于水，对酵母、霉菌均有作用，宜适用西点生产中

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第7题

中药注射剂的pH值的规定范围，一般应在（)

A.4～9之间

B.2～6之间

C.5～10之间

D.7～9之间

E.6～8之间

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第8题

儿童的年龄性别身高低于同年龄，同性别参照人群值的正常范围，属于营养不良的哪一型（)

A.体重低下

B.生长迟缓

C.消瘦

D.营养性水肿

E.性早熟

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第9题

能抑制微生物生长的物质或试剂称之为（），能破坏微生物的物质或试剂称之为（）。

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第10题

能抑制微生物生长的物质或试剂称之为灭菌剂。()

能抑制微生物生长的物质或试剂称之为灭菌剂。（)

A.正确

B.错误

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第11题

生物资源是指可以被人类利用的天然生长或人工培养的种类及群落类型，具体包括（）

A.植物

B.动物

C.微生物

D.植物、动物、微生物

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