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简述食品添加剂的重要作用。
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第9题
A.食品添加剂必须经过安全性毒理学评价
B.某些食品添加剂具有毒性，应尽可能不用或少用
C.食品添加剂不应破坏食品本身的营养成分，不影响食品的质量和风味
D.食品添加剂不能用来掩盖食品腐败变质的缺陷
E.食品添加剂用于食品后不能分解产生新的有毒有害的物质
第11题
我国对食品添加剂的管理主要依据的法规是（）
A．《中华人民共和国食品卫生法》
B．《食品添加剂使用卫生标准》
C．《中华人民共和国食品添加剂法典》
D．《食品添加剂卫生管理办法》
