题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
蔬菜中含有多种抗氧化成分,其中哪一种和蔬菜的颜色基本无关?()
A类胡萝卜素
B番茄红素
C类黄酮
D花青素
答案
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A类胡萝卜素
B番茄红素
C类黄酮
D花青素
第2题
在蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是()。
A.淀粉酶
B.植物杀菌素
C.生物类黄酮
D.草酸
E.纤维素
第8题
(A)黄酮类化合物 (B)黄酮醇类化合物
(C)二氢黄酮类化合物 (D)异黄酮类化合物
第10题
第11题