A.R酶
B.α-淀粉酶
C.β-淀粉酶
第1题
A.酸碱催化水解方法
B.酶催化水解方法
C.分子旋光差法
D.NMR
第2题
A.可溶于水、正丁醇
B.与醋酸铅产生沉淀
C.与碱性醋酸铅沉淀
D.表面活性与溶血作用
E.皂苷的苷键可以被酶、酸或碱水解
第3题
A.酶解方法
B.强烈酸水解方法
C.MS法
D.全甲基化甲醇解法
E.分步酸水解法
第4题
C.分步酸水解法
E.MS法
第5题
第6题
A.麦芽糖酶
B.转化糖酶
C.纤维素酶
D.芥子苷酶
E.以上均可以
第7题
第8题
A.温和酸水解
B.强烈酸水解
C.氯化氢丙酮法
D.酶水解
E.碱水解
第9题
第10题
A.α-1,4-糖苷键
B.α-1,6-糖苷键
C.β-1,3-糖苷犍
D.β-1,4-糖苷键
E.β-1,6-糖苷键
第11题
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