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[判断题]

会见服务时，宾主入座后由一名服务员为主宾和主人依次上茶或冷饮。()

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发布时间：2023-05-05

更多“会见服务时，宾主入座后由一名服务员为主宾和主人依次上茶或冷饮。()”相关的问题

第1题

下列座次安排错误的是：()

A.领导面向会场时：右为上，左为下。

B.宾主相对而坐，主人面向正门，客人占背门一侧。

C.签字双方主人在左边，客人在主人的右边。

D.宴请时，主宾在主人右手，副主宾在主人左手。

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第2题

有关会见和会谈时管理及服务的礼仪规范，以下说法哪一个是不正确的？()

A.主方应提前到达，并在门口迎接宾客

B.会见、会谈是否允许记者采访，要报领导批准

C.涉外合影，主人居中，主宾在主人的左边

D.签字后的文件及原始记录应一起整理后归档

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第3题

如果举行双边会见或者会谈，斟茶的顺序为先主人后主宾，然后按顺时针方向提供服务。（)

如果举行双边会见或者会谈，斟茶的顺序为先主人后主宾，然后按顺时针方向提供服务。()

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第4题

以下对工作餐“席间的交谈社仪”表述正确的有：()。

A.举行工作餐时，讲究的是办事与吃饭两不误，所以，有关实质性的交谈通常开始得宜早不宜晚

B.待主宾用毕主菜之后，主人便可暗示对方交谈可以开始了

C.宾主在交谈中不宜节外生枝、偏离正题

D.在交谈中，应注意不要影响他人用餐，所以有必要讲讲停停、一张一弛

E.一般来讲，在用工作餐时的交谈不宜录音、录像，或布置专人进行记录

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第5题

会见时间较长，会见中间服务员应为每位客人和主人上一次()。

A.小香巾

B.饮料

C.茶水

D.水果

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第6题

宴会结束后,服务员收检餐具的顺序是（)。

A、先餐巾、毛巾,再各种酒水杯,后碗、筷、刀、叉

B、按主宾席位往下顺序收检

C、先碗、筷、刀、叉,再毛巾、餐巾,后酒水杯

D、先各种酒水杯,再餐巾、毛巾,后碗、筷、刀、叉

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第7题

会谈服务时，服务员要在宾客入坐后，按（）的顺序为客人倒茶或饮料，并附小毛巾。

A.先后

B.先主后宾

C.先宾后主

D.先女后男

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第8题

宾主居于房内左右两侧之中的某一侧时，一般以（)

A.距离房门较远的座位为上座

B.距离房门较近的座位为上座

C.应该请来宾就座

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第9题

点单服务是当顾客入座后，值台服务人员上前问好并递上打开的菜单，从顾客右侧为其铺上餐巾。（)

A.正确

B.错误

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第10题

客人入座后我们在餐间服务时需要注意一下几点（）

A.出品时及时报菜名

B.客人有需求时我们要第一时间举手示意上前

C.清理桌面垃圾时要有提示音，不能直接拿走

D.出品时不能从客人头顶递菜品或者让客人端产品

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第11题

查理停车公司的收费方式如果你在好莱坞举办一个晚会，肯定会有一些名人来参加。当然，没有停

车服务员你不可能开一个晚会，而南加州停车行业内响当当的名字就是查理。查理停车公司中的雇员有100多人，其中大部分是兼职的，该公司每周至少为几十个晚会办理停车业务。在一个最忙的周六晚上，可能要同时为6～7个晚会提供停车服务，每个晚会可能需要3～15位服务员。查理停车公司是一家小企业，但每年的营业额差不多有100万美元。其业务包含两项内容：一项是为晚会停车；另一项是不断地在一个乡村俱乐部办理停车经营特许权合同。这个乡村俱乐部要求有2～3个服务员，每周7天都是这样。但是查理的主要业务来自私人晚会，他每天的工作就是拜访那些富人或名人的家，评价道路和停车设施，并告诉他们需要多少个服务员来处理停车的问题。一个小型的晚会可能只要3—4个服务员，停车费大约400美元，然而一个特别大型的晚会的停车费用可能高达2 000美元。尽管私人晚会和乡村俱乐部的合同都涉及停车业务，但它们为查理提供的收费方式却很不相同。私人晚会是以当时出价的方式进行的。查理首先估计大约需要多少服务员为晚会服务，然后按每人每小时多少钱给出一个总价格。如果顾客愿意“买”他的服务，查理就会在晚会结束后寄出一份账单。在乡村俱乐部，查理根据合同规定，每月要付给俱乐部一定数量的租金来换取停车场的经营权。他收入的唯一来源是服务员为顾客服务所获得的小费。因此，在为私人晚会服务时，他绝对禁止服务员收取小费，而在俱乐部服务时小费是他唯一的收入来源。问题：

你是否认为查理的控制问题在两种场合下是不同的？如果确实如此，为什么？

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