题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
有关肽键的叙述，错误的是（)。
A.肽键中C-N键所连的四个原子处于同一平面
B.肽键具有部分双键性质
C.肽键旋转而形成了β-折叠
D.肽键中的C-N键长度比N-C单键短
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（请给出正确答案）
A.肽键中C-N键所连的四个原子处于同一平面
B.肽键具有部分双键性质
C.肽键旋转而形成了β-折叠
D.肽键中的C-N键长度比N-C单键短
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第2题
A.肽酰基从P位点的转移到A位点，同时形成一个新的肽键，P位点上的tRNA无负载，而A位点的tRNA上肽键延长了一个氨基酸残基
B.肽键形成是由肽酰转移酶作用下完成的，此种酶属于核糖体的组成成分
C.嘌呤霉素对蛋白质合成的抑制作用，发生在转肽过程这一步
D.肽酰基是从A位点转移到P位点，同时形成一个新肽键，此时A位点tRNA空载，而P位点的tRNA上肽链延长了一个氨基酸残基
E.多肽链合成都是从N端向C端方向延伸的
第3题
A.蛋白质的结构单位是氨基酸
B.所有的氨基酸溶液都是无色的
C.局部改变蛋白质的构象导致其功能改变
D.含两个以上肽键的化合物都能在碱性条件下与氯化铜作用显色
E.变性导致蛋白质沉淀
第7题
A.是在α-螺旋的肽键之间形成
B.是在氨基酸侧链和蛋白质表面水分子之间形成
C.是在氨基酸顺序中不相邻的支链氨基酸侧链之间形成
D.是在氨基酸非极性侧链之间形成
E.疏水键是维持蛋白质三级结构的主要次级键
第9题
A.蛋白质变性后，其理化性质和生物学活性发生改变
B.蛋白质变性的本质是其分子的二、三、四级结构被破坏
C.高温、高压灭菌的原理是细菌的蛋白质发生了变性
D.肽键断裂，水解为氨基酸
E.次级键被破坏
