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题目内容
（请给出正确答案）
A.蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例要适宜
B.摄人营养素要稍多于人体能量需要量
C.膳食能量来源于脂肪和碳水化合物
D.膳食能量来源于蛋白质、碳水化合物和脂肪
E.摄人能量要稍多于机体消耗的能量
答案
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第1题
下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项()。
A．控制总能量
B．限制脂肪总摄入量
C．每日豆类摄入＞50g
D．胆固醇摄入量＜300mg
E．三类脂肪酸比例1：1：1
第2题
一般来说，配餐中膳食蛋白质以每日推荐摄人量的()即为基本合格。
A．95%
B．90%
C．85%
D．80%
第3题
A.首先要设定适宜的营养素摄人目标
B.需要评价最后配餐营养是否合理
C.不需要评价最后配餐营养是否合理
D.常借助膳食指南
E.常借助RNI、AI
第4题
《中国居民膳食指南》中关于乳母膳食的建议是()。
A.参加体力活动，避免盲目节食
B.增加鱼.肉.蛋.奶.海产品的摄入
C.每日饮奶
D.食物要粗细搭配，易于消化
E.保证吃好早餐
第5题
《中国居民膳食指南》中关于幼儿膳食的建议是()。
A.参加体力活动，避免盲目节食
B.增加鱼.肉.蛋.奶.海产品的摄入
C.每日饮奶
D.食物要粗细搭配，易于消化
E.保证吃好早餐
第6题
某飞行员，男性，30岁。将要执行为舅一年的夜间飞行任务。
膳食中应增加的营养素是()。
A．脂肪
B．蛋白质
C．糖类
D．无机盐
E．水
第8题
为改善其营养状况，膳食中应多食用
A．百油、花生油
B．粮谷类
C．新鲜蔬菜、水果
D．海带、发菜等
E．蛋、奶、肉、大豆等
第10题
男性，30岁，患慢性闭塞性肺病，缓解后饮食医嘱改为普食，配餐时糖类应占总能量的()。
A．70％
B．45％
C．60％
D．30％
E．20％
第11题
第三层是
A.谷类食物
B.蔬菜与水果
C.鱼.肉.蛋
D.奶类及豆制品
E.油脂类平衡膳食宝塔
